这家神店，天天都让食客等位数小时，排队到饿晕！

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口碑是最好的宣传。

口碑不是你去说，而是让消费者主动宣传。

到禄鼎记消费的人大都是从朋友的口中得知的，就如海底捞的品牌效应一样。

客人感受到诚意和美味，口碑自然就有了，一传十十传百，品牌效应也就出现了。

 对于‘油只用一次’这个宣传，禄鼎记从来不解析。所以也就有了后来很多客人主动为禄鼎记做解析。

好产品不仅自己会说话，还会让消费者帮自己说话。

 

尊重传统，但更要敢于颠覆传统。

尊重，是传承。

禄鼎记在工业风流行的时代偏走中国风。

装修保留了最传统的琉璃瓦风格，餐具使用青花玲珑碗，再配合八宝菜和长嘴壶茶艺，竟让人有了在茶馆喝功夫茶的错觉。

颠覆，不是为了改变而改变，而是为了变得更好。

谁说做酸菜鱼一定要用老锅底，新鲜食材、新鲜的油同样能做出绝佳美味。

禄鼎记一改选用草鱼的传统做法，选用鲈鱼，即点即杀，鱼片无需裹蛋清，汤底由重庆酸菜和猪骨一并熬成，，酸味够通透，肉质同样爽口嫩滑。

谁又知道顾客的high点在哪里？你说广州人不喜辣，不试试怎么知道。

主动挖掘顾客的需求，禄鼎记只靠事实说话。

禄鼎记川锅加辣不封顶，你能吃多辣，就能给你多辣。

辣彻心扉的牛油锅和酸中带辣的辣番茄锅底毫无悬念地成为禄鼎记的人气双响炮。

 

 

 

标准化服务是基本，个性化服务是追求。

 

在禄鼎记，店员打招呼的方式不是“你好，欢迎光临”，而是“恭喜发财”。

待顾客进入餐厅，踩着现代躁动的音乐鼓点，兴奋感也油然而生。再看到服务员小哥提着四川火锅标志性的长嘴壶穿梭席间，对于听习惯了千篇一律的欢迎词和对餐厅环境产生视觉疲劳的消费者来说，这无疑是耳目一新。

当预测到2016年将是餐厅打赏年时，禄鼎记就立马实行了一个颠覆传统的打赏规则。

每个店员胸前挂一个二维码，如果顾客感觉服务员的服务达到了心中的“优质”标准，就可以扫一扫服务员身上的二维码，给他打赏4块钱。

若店员没有达到顾客的标准，顾客也大可用餐后直接离开。

打赏与否，都由顾客自行定夺。

这就是禄鼎记全新服务模式——“打赏”。

 

机会永远留给敢于第一个吃螃蟹的人!

开餐厅也有很多玩法，只有想不到，没有做不到！

只做别人没做过的，禄鼎记一直都没有放弃过跨界合作，以此延伸品牌无限可能性。

W酒店、Tony&Guy、1626杂志、XH55、西西小可等都是其合作伙伴——

与潮流媒体跨界推出的“我不等位”卫衣，之后又自主推出原创设计的外套……

给平淡的生活打一针鸡血，给沉闷的潮流送一声呐喊，从此无需模仿，你应该有你的态度。

“禄鼎记”三个字早已从一个单纯的餐饮品牌向一个全面的潮流品牌蜕变，迸发出无限生命力。

 

张弛有度，谁说餐厅不能有“飞天”梦

 

禄鼎记用了2年时间在广州开了3间分店，每开一店必火。

在未来五年，禄鼎记还计划在深圳、北京、上海开30间分店，并建立中央配送中心、完善管理制度等，更会通过一直完善整个服务和出品体系，为禄鼎记冲出广州时刻准备着。

 

 

在餐饮行业，没有学不会，只有不会学。

谁说没经验就不能做好餐饮，半路出家的禄叔不是最励志的榜样吗？

谁说餐饮颠覆难，禄鼎记就是靠颠覆起家。

谁说海底捞学不会，禄鼎记学得很好还成功毕业。

谁说餐企员工忠诚度低，看看禄鼎记你还会这么想吗？

……

光说不做，光抱怨不努力，成功的橄榄枝凭什么就抛给你？

在过去的2015年餐饮业规模突破三万亿大关，2017年餐饮整体市场规模将达到48962亿元，餐饮市场利润看得见，想成功，要趁早。

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