黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
（1）菜系的经营
①湘菜：
A湘菜的传统产品（经过改良的品种，有广泛知名度，人们常接触和认识的品种）。
B、湘菜的品牌产品（在烹饪大赛获奖和获部、省嘉奖的品种）。
C、湘菜的流行产品。（时下风行的湘菜品种，受广泛欢迎的品种）。
D、湘式的海鲜烹制产品。
E、湖南特产的瓦缸煨菜产品。
②粤菜：
A、粤菜的高中低档的各类产品。
B、粤菜的烧腊卤味产品。
C、粤菜的燕鲍翅产品。
D、粤菜的海鲜产品。
③西餐：酒店必备的部门。
④干净的无油烟烹调方式，最能有效保留营养，可于餐厅烹调，增进顾客进食氛围，兴趣的微被烹调产品（建议休闲餐厅，以取代西餐厅。）
（2）开展湖湘餐饮文化节
①通过文化节介绍湖湘风光、旅游经典。
②介绍菜肴与湖湘文化的关联及趣闻和湖湘人物与菜肴的典故。
③湖湘特产的烹制。（传授烹调方法，赠送土物产品。）
④餐饮产品促销活动。（通过消费金额制订不同的奖励方式，如土特产、纪念品及至旅游湖南）
（3）不定期的请来湖南和大师级烹调师来店表演献艺。
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