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女高管：从基层一步步爬起来的小强
在海底捞“老鼠门”事件曝出的当天，曾去海底捞劲松店实地采访，人群中有一个穿着十分朴素的身影，和身边的服务员一起，向消费者解释情况，她就是杨小丽。
作为企业的“二把手”，第一时间出现在现场，给人的感觉，和身边的服务人员无异，而在海底捞最为困顿的时期，也是她跟随张勇，什么活都干，什么困难都大包大揽，最终成就了海底捞今时今日的地位。
对于餐企里的女高管来说，与其它行业不同点在于，其它行业拼的是学历和专业出身，而餐饮拼的是如何用朴素的身份做更伟大和最辛苦的事情，这部分经历本身更加复杂。
而细究餐饮业的女高管的履职，有一个普遍现象：80%是从基层一步步上升至总监及以上级别的职位。背后的辛酸故事和男人并不一样，因此，她们有着独特的天然品质和气场。可以说，支撑餐饮大佬一路走来的不仅有夫人，还有身边雷厉风行的女高管们。
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后厨女工作人员：手上的纹路，都磨平了
这是采访遇到的真实案例。
一个80后女性，长期从事洗碗的工作，她笑称自己犯罪不会留下手纹证据，因为手指上面的纹路，早已磨平。
某个麻辣烫餐企配菜工说，每天工作只能对着一面白墙重复单调的工作，连说话的人都没有，老公经常抱怨她丧失了语言功能。
问一个阿姨最大的心愿是什么，她告诉我，她希望像我一样，有一份光鲜的工作，潇洒地背着包离开，不用再来上岗。
小结：
想到了一句话来形容女餐饮人：心有猛虎，细嗅蔷薇。
在每一个工作的岗位瞬间，她们都要忘记自己柔情似水的一面，工作的成绩和状态不输身边的任何一个男性，只有在短暂告别岗位的几个小时，或者轮休的空暇时间，她们才会展现属于女性的专属姿态。
无论哪行哪业，都有各自的辛酸，但在餐饮行业，在一个大团队使命面前，女性牺牲的，往往是家庭与业余生活的时间，这对一个女性来说，是生命中何其重要的部分。
三八女神节，祝愿所有的女餐饮人，能够平安喜乐，永远年轻美丽。今天我们一起向女餐饮人致敬！
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本文转载自：职业餐饮网 作者：大鱼
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