这家由3个大学生创建的外卖平台月入10万 不要配送费还能跨店点餐

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

今年9月，百度外卖卖身饿了么，曾经一片血海的外卖厮杀暂时告一段落。但是北师的一名大三在读学生刘屹，却与两名同学杀入外卖市场。没有配送费、无起送费限制、可跨店点餐，诸如美团、饿了么等平台也难以做到的事情，三个学生却做到了。

于今年3月31日启动，“食秘江湖”是一家立足于北师大2公里范围内的虚拟云餐厅，其一端连接附近的餐厅，一端连接消费者，平台代餐厅向消费者销售外卖。线下，刘屹设立合餐点，将各个餐厅的外卖合餐后再统一配送。

从上线至今年7月，平台与12家餐厅合作，上线200余款美食，累计获得1000名用户。此外，云餐厅日均200~300单，复购率73%，月流水逾10万元，已实现盈亏平衡。

注: 刘屹承诺文中数据无误，为内容真实性负责。记者作客观真实记录，已备份速记录音。

在北京师范大学旁的一所破旧家属楼，黝黑的楼道传来叮叮当当、锅瓦瓢盆碰撞的声音，与周围安静的环境形成巨大反差。

刘屹与同学前去查看，发现这是一家专营外卖的黑作坊。蚊虫到处飞、垃圾遍地是，整个作坊散发着发霉、腐烂的味道。

此情此景严重刺激着正在读大二的刘屹。和他一样的学生为了省事、省钱，吃饭时多会选择价格低廉的外卖，但他们在大口朵颐的时候，却不知道饭菜是来自黑作坊还是正规餐厅。

为此，他想建立一个“云餐厅”。平台从学校周围餐厅筛选出最卫生、信得过的几家，将他们的菜品向学生出售。

这是“食秘江湖”的雏形。经过近9个月的筹备，项目同名App（包括安卓、iOS版）于今年3月31日上线，同时项目在北京师范大学落地试运营。

核心团队是三名型男。

消费者可在App下单，从北京师范大学附近2公里范围的10家餐厅点外卖，配送交由“食秘江湖”负责。此外，平台在餐厅销售价的基础上增加1元（餐厅每道菜品让利20%）。

与美团、饿了么等外卖平台不同，用户可跨店点餐且无须支付配送费，也无起送费限制。

消费者之所以不需要支付配送费，并不是因为补贴，而是因为团队采取外卖合餐的方式，即1名配送员负责将外卖从餐厅配送至合餐点（位于北京师范大学某合作餐厅门口），经过合餐与简单包装后，外卖由3名配送员（部分配送员为学校闲置人员）送至各个宿舍楼下。

与每单外卖均由一名配送员负责配送的方式相比，配送效率由每小时6~8单/每人提升至每小时30单/每人。由此，刘屹与团队将每日的配送费控制在600元左右。在日配送费稳定的情况，团队测算的盈亏平衡点在每日200单左右。

在两端获取方面，刘屹采取常规办法。面对餐厅，团队采取地推洽谈方式；面对消费者，团队采用发传单、摆点送赠品、与校园公众号合作、与兔巴电子（3C短租）互换流量等方式推广。

值得一提的是，由于跨店点餐的优点，平台成功切入团餐市场。

从上线至今年7月，平台上线200余款美食，累计获得1000名用户与12家餐厅。此外，云餐厅日均200~300单，复购率73%，月流水逾10万元，已实现盈亏平衡。

现在，刘屹正在筹备天使轮融资，预计金额为200万元。资金主要用于打磨完善App、配置终端自提柜以及市场推广。

------------------------------

本文转载自：铅笔道 作者：石伟

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多