餐饮业发展，开启“中国服务+”新时代

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纪念日宴会，西湖边的故事  

有位客人想办一个结婚二十五周年纪念日宴会，于是北京宴工作人员就向顾客要了从他与他的爱人相识、相恋、相爱到结婚、生子将近三十年的经典照片，北京宴工作人员对这些照片进行梳理，最后选定了十二张精典瞬间，给他们做成了一本台历，在纪念日的现场亲手送给了他太太作为礼物。当他太太亲手翻开了这本台历，在台历的一月份，工作人员选择了一张他们在杭州上大学时在西湖边游玩时的照片，那个时候他们手都还没牵呢！工作人员在上面配上了一句词：“那年，只因在西湖边上多看了你一眼，今生今世便再也难以忘记你的容颜”；翻到二月，他们已经牵手了，工作人员在上面配了一句词“读你的感觉象春天，读你千遍也不厌倦”……当他太太翻到六月时，看到他太太的眼泪已经止不住的在眼眶打转。当工作人员把祝福的蛋糕推上来的时候，他太太说“谢谢北京宴今天为他们所做的一切”，北京宴的经理说，“你先不要谢我们，请看大屏幕。” 这时屏幕上播放的是她先生比她先来酒店五分钟录制的一段VCR，她先生穿上北京宴工作人员的厨师服，拿着在蛋糕坯子上写字的裱花笔，选了一段我们准备的意境最深的一段文字，他说：“老婆，25年前，你为了我这片树叶，放弃了整片森林，和我举办了一个没有房子，没有车子，没有票子的三无婚礼，你是否还记得当年在婚礼的现场我曾经给你庄严的承诺，我会还你整个世界，今天老公非常自豪的对你说，虽然我的世界并不大，但完全属与你，也许再过25年，我已经没了今天的激情，但老公爱你的心永远不变，老婆，也许再过25年我们也许没有了今天的浪漫，但是我现在能想到的最浪漫的事情，就是牵着你的手和你一起慢慢变老，老公爱你。”看完这段VCR，他太太在大庭广众之下搂着他，流着热泪，“砰砰砰”亲了三口。

  

商务宴，丰顺驾校的故事  

北京知名的丰顺驾校，和奔驰公司有个合作，原来的设想是，请奔驰公司的副总裁来他们公司参观考察，参观完了谈判，谈判完了签约、签约后到北京宴吃饭。但是中途谈判不顺利，没有按时签约，但到了吃饭的时间了饭还是要吃的，就来到了北京宴。一进房间那个外宾就惊呆了，北京宴工作人员在餐桌上刻了一个丰顺驾校的LOGO和奔驰的LOGO，中间还有一个握手的图像，代表着两家公司合作成功，电视屏上用中英文写上了“热烈欢迎梅赛德斯高级副总裁***莅临考察指导”，电视的两旁放上了德国和中国的国旗，并且在相框里我们也摆上了那位副总裁上大学时候的照片，就职奔驰公司副总裁的照片，还有就是刚刚在丰顺驾校参观时的照片，当他看到这一切时，就感到这个丰顺公司太用心了，就对丰顺的老板说，“你们太用心了，竟然比我们德国人还注重细节，我决定和你们合作”。就这样在谈判桌上没能签成的合约，在北京宴餐桌上顺利的谈成了，形成了一段佳话。

以上案例的呈现，说明北京宴以中国服务为核心，打造出的宴会私人订制，正是以顾客为中心，追寻顾客的需求，随着宴时代的发展，越来越受到广大顾客的欢迎和赞扬。通过一场场的宴会接待，北京宴不仅让客人吃得舒服，更让人间温情传递，满足了广大人民群众的对美好幸福生活的追求。

北京宴从孩子的出生宴、满月宴、百天宴、生日宴，求学宴、升学宴、毕业宴、谢师宴、同学宴，求婚宴、订婚宴、结婚宴、结婚纪念日宴、银婚宴、金婚宴、钻石婚…人生总共36个经典的片段组成了36宴，每个宴会都做了深度的私人订制，最少的过生日有9项，过寿有13项，结婚有38项。这是中国服务在中餐宴会的体现形式。

北京宴凭借着中国服务的理念，打造出宴会私人订制的模式，不但帮助自身取得了良好的社会效益和经济效益，而且他们牵头成立了“中国服务学习联盟”，目前有全国29个省级行政区147家成员企业，短短的一年时间，取得了令人惊喜的成绩和效益。

中国服务，北京宴紧跟国家战略

当下，有三件大事已经上升到国家战略，一是供给侧结构性改革，二是一带一路，三是精准扶贫。

目前，中国服务在这三件事上已经大有作为而且得到主流媒体的肯定报道。

2016年在全国两会期间，人民网邀请北京宴杨秀龙董事长畅谈《中国服务助力企业打造核心竞争力》。

2017年在全国两会期间，人民网再次邀请北京宴杨秀龙董事长畅谈《中国服务 “一带一路”上的软实力》。

关于精准扶贫，北京宴早在2013年，就捐资100万给“授渔计划”基金，帮助贫困山区孩子完成高职教育并接纳就业，持续完成大专函授教育。通过一个孩子，脱贫一个家庭，影响一个家族，从根本上帮助脱贫致富。

商务部原副部长房爱卿在实地调研北京宴后说：“中国服务是一个十分有价值、有战略性和前瞻性的理念。我国服务业增加值占GDP比重，才50%多一些，而美国接近80%，不仅数量有差别，质量差别更大，因此如何发展中国服务，塑造中国服务品牌是我国当前一项十分重要任务，不仅是发展我国实体经济需要，也是推动供给侧结构改革调整我国经济结构，提高国际竟争力的需要，而且这一任务是靠千百个北京宴这样的企业来完成的。你们做的很好，不仅有理论思考，也有实践探索，对塑造中国服务品牌有很强的示范标杆作用，我会大力推荐宣传。而且会与你们一起继续推动中国服务的发展。”  

中国商业联合会副会长、中华全国商业信息中心主任王耀在调研完中国服务后讲到：“与技术快速发展相比较，中国企业的服务理念、观念与技能的缓慢发展已经严重不适应当前市场发展的需要。中国服务是当前企业急需补充的“钙”。她在为消费者提供优质服务的同时也滋润了消费者的灵魂。希望您能为更多的中国企业补钙！祝贺您已经成功地前进了一大步”。从某种意义上讲，中国服务是中国在供给侧改革和一带一路输出的路上当仁不让的软实力，是国家的需要。”  

十九大报告中特别强调不忘初心，继续前进。“初心”就是为人民谋幸福，为民族谋复兴。而所谓的幸福不是房子有多大，而是房子里的笑声有多甜。如今随着人们的物质生活水平在不断的提升，房子越来越大，钱越来越多，如何提高人民的幸福指数迫在眉睫。中国服务使人们能够通过回顾过去自身的变化，感受祖国的强大和家族未来的发展，切身体会到满足感和愉悦感，进而增加幸福感。中国服务理念体现的就是家和情怀的象征，“中国服务”文化是中国人独创，享有完全知识产权，世界上最先进的服务文化理念，没有之一。

2016年，国家十三五规划对中国服务业提出明确目标：到2020年，服务业增加值占GDP比重上升到55％以上，服务业就业人数占全社会就业人数的比重较2015年提高4个百分点以上，在2017年北京成功举办“一带一路”国际合作高峰论坛之后，建立“共商、共建、共享”的国际产业新生态圈已达成国际共识的背景下，服务业将成为中国软实力的重要输出载体，所以十三五期间对服务业吸纳就业创业的能力和对从业人员素质提升的要求越来越急迫，于是中国服务文化体系在助力实现十三五规划目标的重要性越来越明显。

“中国服务+”新时代 打开思想桎梏 与时俱进

就在前几天，位于端门广场的故宫售票处正式摘牌，这一见证了故宫博物院92年开放历史的机构“退休”了。10月10日起，故宫全面实行网络售票，实体票从此不复存在，百名售票员因此下岗，相关银行也失去这一业务板块。无独有偶，曾经代表最先进生产力的GE，从爱迪生到杰克韦尔奇，曾经多么的耀眼夺目，然而，这一切的光辉过往，都永远的变成了历史。

淘汰我们的、从来不是我们的竞争对手，而是我们不能与时俱进，快速提升，在趋势来临之前迭代自己。中国服务时代已经来临，我们要专注、自驱、闻过则喜，用中国服务的理念提升和迭代自己，带领自己的企业转型升级，否则，下一个淘汰的就是我们。

“中国服务+”已经在路上，在行动，虽初露锋芒，但仍会遇到荆棘与坎坷。使中国服务能够在祖国乃至全球遍地开花，我们任重而道远，正像杨秀龙老师所说:“一群人、一辈子、一件事——中国服务”,坚信只要大家一起打开桎梏，不断探索，不断创新，共同探求“中国服务+”发展的破冰之旅，共商中国服务发展新蓝图，让中国服务领航世界未来。假以时日，“中国服务+”一定能够为实现中华民族伟大复兴的中国梦书写辉煌篇章！

让我们一起开启“中国服务+”的新时代！

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本文转载自：中国服务学习联盟 作者：杨秀龙

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