黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
更多的时候它更像是一种寄托，
一种一到深夜，
就能抚慰无数寂寞的胃的寄托。
中国人对小龙虾的热爱，
已经到了一种几近着迷的程度。
让这种名不见经传的小东西，
竟然成为了一门，
可以接近两千亿市场的大生意。
中国人最熟悉的小龙虾的菜肴一定就是这道十三香龙虾了
在上海，在南京，在长沙，每年夏天无数大街小巷都会变成小龙虾的海洋，十三香、蒜香、卤味……各种口味的小龙虾，搭配着啤酒攻占着大把大把城市年轻人的胃。
但是让我们感到奇怪的是，在北京几乎都是麻辣小龙虾的天下，有的时候“麻小”甚至已经成了小龙虾的代名词。
如果北京的小龙虾是一个江湖的话，那么麻辣小龙虾毫无疑问就是武林霸主。所以那个时候我们就萌生了一个想法——重新洗牌北京的小龙虾江湖。
我们的想法很简单，要在北京麻辣小龙虾“横行”的市场上撕开一道口子，在北京做南方口味的小龙虾。
想要制作出味道独特的南方口味的小龙虾就先要在食材上花心思。
去了很多地方，湖北、江苏、江西、湖南……全国盛产小龙虾的地方几乎全部跑遍，经过品种、品质、口感的对比，最后选择了江苏洪泽湖的小龙虾。
为了保证地道的南方口味，我们还专程从南方请来两位大厨，一位是南京人，一位是盱眙人。
2014年，借着巴西世界杯的热度，
烧虾师的第一家门店水园店开业。
因为地里位置不好，周围都是老旧社区，
中午也没有写字楼人群，
我们干脆中午不营业，专心做好晚市和夜宵。
谁也没有想到借着世界杯，
出挑的小龙虾口味，
烧虾师一下子成了很多人口中，
谈论的小龙虾网红店。
清爽的啤酒，各种各样口味的小龙虾，营业到凌晨三点，对于球迷来说还有比这更理想的地方吗？
趁着这股热潮还没有退去，
仅仅只是3个月后，
我们的第二家店就在工体亮相了。
独一无二的门店装修，
赚足了路过行人的眼球。
烧虾师工体店
为了和绝大部分簋街麻辣小龙虾的
店铺区分开来，
我们的店铺从门面到室内我们都做足了功夫。
每一家店都大气、开阔，
既有浓浓的复古工业风，
也能看到现代的装饰的简单、明快。
烧虾师望京麒麟新天地店
烧虾师店铺的装修风格对年轻人的“杀伤力”是致命的，尤其是工体店。这样一家小龙虾店不在外地游客熙熙攘攘的簋街，而是在潮人聚集的工体北门。
有的时候，半夜年轻人从夜店、酒吧出来，只要多走两步就能开始一场销魂的小龙虾夜宵大餐。
能让潮人、明星频繁光顾的，
当然也不仅仅只是因为它的选址。
我们专门从南方，
专门请了有15年烧制小龙虾经验的主厨。
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本文转载自：阿布逛吃手记
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