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西城都荟：更适合开毛利高的轻餐饮
餐饮优势：西城都荟的最大优势，在于其是荔湾区唯一一个、也是目前广州西区最大的中高端购物中心，而且处于双地铁上盖，个人出行便利，因此成为餐饮聚堆点的可能很高。
餐饮劣势：西城都荟租金高，人流量不足，若果不是流量餐饮企业，很难生存。以此常规餐企很少选择进驻。
据了解，在西城都荟开业之初，签约的主力店包括UA影院、百佳超市、摩登百货，而餐饮品牌主要是宴荟和大食代。不过开业1年半的时间，铺面空置情况、转手情况严重，据相关行家透露其高达4成。
2015 香港创意料理“纯再”和网红烤鱼店“探鱼”等多个时尚餐饮品牌先后入驻，使西城都荟的人气得到极大的提升。
2016 年初，悦鑫好客家、哈根达斯、星巴克、九毛九、太兴餐厅等二十多个餐饮品牌进入。
2017 西城都荟的人流量密度出现了爆发性增长，其一原因是运动品牌“迪卡侬”的引流，而另一个重要原因，是西城都荟引入了大量网红时尚餐饮品牌——胖哥俩肉蟹煲、喜茶、俏凤凰苗家牛肉粉、摩打食堂、無邪日式抹茶甜品等。
不过，鑫桂园的董彪就认为，西城都荟如今并不适宜大品牌餐饮的进入。
事实上，西城都荟如今唯一保留的大型餐饮品牌，只有“宴荟”和“九毛九”，其他餐饮品牌大部分是依靠年轻消费者的流量效应。
据董彪透露，西城都荟的餐饮商铺租金高达2500元/月/平米，加上管理费等一系列费用，每月的租金费用非常高。
据另外一位行家介绍，西城都荟附近的商铺平均租金为468元/月/平米左右，比太古汇的402元/月/平米还要高，是仅此于天河城499元/月/平米的“高租区”。然而，西城都荟的人流量却只有天河城的1/3，人均消费力也只有其6成左右。
导报君也观察到，目前在西城都荟的77个大中小型餐饮铺位里，除了首层超过100平米的大中型商铺以及毛利高的小型的奶茶档，很多小于20平米或30平米餐饮铺位都生意一般，但转手率并不高。
因此，董彪认为，西城都荟只适合开“流量型”的广场店，而且必须是毛利高的轻餐饮。若果是做常规正餐的餐厅，很难生存。
御景壹号：还需颇长时日才能成气候
餐饮优势：御景壹号属于政府着力打造的高端公共社区，其环境得天独厚，适合打造高端品牌的餐企进驻，可以成为江边酒吧街等风情街项目。
餐饮劣势：御景壹号的名气暂时不足，需要一段培育时间来进行沉淀。
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本文转载自：美食导报
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