河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
红豆Q饼 /
麻薯，是甜品爱好者放不下的执念
台湾人把一块酥饼玩出了无数种花样。红豆Q饼据说是到台湾必带的伴手礼，Q就Q在中间的麻薯，烘烤过后不粘不软，很有韧性。
牛轧饼 /
牛轧糖加葱，挺刺激的吼？
大概是因为台湾人太爱牛轧糖，所以才创造了这个“牛轧糖周边”。
上下两层是香脆的香葱饼干，中间夹了牛轧糖。
葱味和糖味，听起来是有点奇怪的组合，但咬一口下去，听到脆啵啵的声音，你就会知道台湾人为什么爱它了。
车轮饼 /
台湾版的红豆沙馅铜锣烧，就是它了
旧时在台湾街头卖车轮饼的小贩，都是推着小推车边做边卖。把面糊倒到模具里，加热，放入红豆沙，再盖上一层面糊，加热。
现在车轮饼已经发展出好多味道，奶油、花生、香蕉、草莓，但不管怎么变，也都保留了质朴的古早味。
接下来，轮到香港。
香港人对糕饼的热爱丝毫不逊于台湾人，但比起台湾人对酥饼的热爱，香港人似乎喜欢现做现吃的点心更多一点。
老婆饼 /
老婆饼里只有冬瓜，没有老婆
老婆饼是由潮州地区传到香港的特色美食。
和台系酥饼不同的是，老婆饼的饼皮更薄、更平整，入口更润，馅料多为糖冬瓜。
鸡仔饼 /
腐乳味的饼，合不合你口味？
鸡仔饼其实就是我们常听到的广东四大名饼之一的，南乳饼。
鸡仔饼的风格和老婆饼很像，只不过中间的馅料改为了猪肉、南乳、花生、芝麻、核桃等，甜甜咸咸，非常惹味。
港式月饼 /
最受爱戴的月饼，必须是港式
每到中秋临近，香港就成了月饼代购的圣地。其实港式月饼就是广式月饼。
但港人在二十几年前做出创新的冰皮月饼，口味酥软又有弹性，还能有更多口味选择，从此港式月饼风靡全国。
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本文转载自：食帖
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