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有人说，154路是一辆成都味道的“美食专列”

2018年03月15日转载自：更成都

内容摘要：154路公交车，被成都人尊称为“开往苍蝇馆子的小巴”。为什么这样说呢？这辆巴士从华兴街至荷花池，一头是繁华的商业场，一头是热闹的批发城，沿路18个站点，串起了人气，也自然而然地串起了许多地道美食。今天，就跟...

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154路公交车，被成都人尊称为“开往苍蝇馆子的小巴”。为什么这样说呢？这辆巴士从华兴街至荷花池，一头是繁华的商业场，一头是热闹的批发城，沿路18个站点，串起了人气，也自然而然地串起了许多地道美食。今天，就跟上更哥的步伐，坐上这趟154路公交车吧！

曹家巷站丐帮串串

成都人对于串串的热情，那绝对是数一数二的。不信你数一数附近的串串店有好多家，xx小郡肝不晓得开了好多家好多个系列！不管小郡肝有多么火，吃串串要吃牛肉才是王道！这家店的牛肉就是老三样：香菜牛肉、麻辣牛肉、泡椒牛肉，专注才能让味道更加霸道！

一般的串串店已经不能满足挑剔的成都人了，要是不整点啥子小吃啊特色菜，那真的只能说是将就。这家的盖帮酥肉，又酥又麻，用的是资格二刀肉，有肥有瘦才巴适。除此之外，丐帮鲫鱼和蛋炒饭也是一绝。

地址：马鞍南路内曹家巷6号附7-8号

地铁市二医院站鳝鱼面

没有老司机带路，一般人找不到。今年面店挪了位置，可依旧和黄金口岸没什么关系。店里最贵的一碗面要卖98元，老板脾气还非歪，可成都人偏偏就好这口，店里每天人满为患！一碗招牌土豪鳝鱼面，售价42元，也是火上了天。

张远成，人称张师，正是贵得出奇的“张记鳝鱼面”的老板。张师之前是做门卫的，人到老年，他辞掉了清闲的工作，在每天人满为患的小店里煮面、捞面。去吃面的人基本都是连面带汤，吃得干干净净。对于自己的“秘方”，张师从来毫无保留。客人问起了，他都会仔仔细细和盘托出。张师说，“我这个味道是不可复制的！” 对手艺的自信可见一斑。

地址：东安南路31号

华兴街站雨田饭店

雨田饭店，绝对是很多老成都人的回忆。虽说是传说中的“苍蝇馆子”，但川菜的味道还能算得上是资格。必须要安利的是雨田家的泡菜，咬一口开胃下饭美滋滋。

我们来雨田吃饭，不过是吃个家常口味和物美价廉，就像他们家端出来的宫保鸡丁，是要加莴笋的，不像大馆子里的荔枝味那么正，带着些删繁就简的家常态度。莲藕排骨汤，莲藕大块、厚实，排骨虽然肉不多，但大都是净排。喜欢吃辣的可以让店家拿点辣椒酱来点蘸水，一样的下饭。

地址：红星路二段20号

华兴街站小谭豆花

小谭豆花是成都近百年的老店，凭着好服务和好味道俘获了一众好吃嘴的心。提到它，几乎每一个成都人都要流口水！招牌豆花面就不多说了，麻辣的面条加上滑嫩的豆花，一口下去就让人惊艳！冰醉豆花也是他们家必点的甜品之一。豆花中放入醪糟，微甜冰凉的口感，在炎炎夏日里吃起来格外清爽开胃。

当然，成都的名小吃甜水面和钟水饺也是不能错过的。作为资深吃货的更哥强烈建议，第一次去吃小谭豆花的小伙伴每样都尝试一下！

地址：华兴正街39号

曹家巷站王记特色锅盔

王记的名气实在有些大，并且名气一大起来就是好多年，现在虽然不复当年排长队还要每人限购4个的盛况，生意却依然好到让邻居眼红。从马鞍南路到马鞍北路，一家王记一家甘记，一个卖锅盔，一个卖肥肠粉。个个都把自己的手艺做到一流，确实只有羡慕住在这街上的人了。

按说成都的油酥锅盔，大都偏薄，一口见底，干且脆。王记则不同，打从加肉臊子那一步就不同，人家抹一遍肉，他们偏偏要抹两遍，那时候老板拍着胸脯说，一个锅魁二两肉，着实吓坏了成都人。一个管饱，让锅魁不再是别个的陪衬，要是愿意一个锅魁就是一顿饭。