卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
一家味道独特的串烧店！
话不多说，先放动图开胃。摄影师顶着烟熏火燎在后厨拍出的串烧实镜！
牛肉串、鸡肉串、猪颈肉串
肉串油脂被缓缓逼出的时候，在店里坐着的我们都疯了，好香！拼着油烟也要跑到后厨去拍拍拍，如果香味可以通过屏幕传达，我肯定被你们爆锤。
烤海鲜也吸引。
这是一家在芳村的串烧店，串烧选择蛮多，而且口味特别，日式、泰式、美式都有涉及，有不同酱汁可以搭配 ，不用于我们惯常吃的烧烤，孜然的味儿都闻不到。
很好笑，当你问老板你们的招牌串烧是什么，他会告诉你，是我自己做的酱料！不是熟客的话，大概会一脸黑线。你们也先不要吐槽，看我说完。
△自家制酱料：蜂蜜芥末酱、沙爹汁、泰式酸辣汁、印尼酱
肉串表现太好了吧！
在等待过程中最让我馋嘴的牛肉串，用的是安格斯牛肩胛肉。 这个部位的肉因为运动量大，肉质较硬有筋，适合烧烤，5元/串。
牛肉烤之前用红酒和啤酒腌过，烤出来的牛肉串多汁丰美， 肉香自然，外焦香内柔嫩，微微带甜， 好棒！吃到牛肉串的瞬间我就知道自己没来错。
蘸印尼酱，甜辣。
蘸泰式酸辣汁，清新。
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本文转载自：此方食纪
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