黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
其中他最喜欢的餐厅要数the eating table，Michel Portos 提起一道他认为“做得比法国人做的还好吃的”法式甜品：the eating table 的招牌甜品之一梳夫厘。
他认为，能够做出如此美味独特的梳夫厘，一定是花了很多心思，基于这种欣赏，他还与the eating table合作，为餐厅设计研发了两道菜式。
Marika：广式点心吃完又再去返寻味
Marika
Marika是香料研究所香料师，是一位擅长发现香料的厨师，她的工作总与香料息息相关，同时她也自认是一个吃货，即便在人生地不熟的广州，她会马不停蹄地去发现美食。
例如广州的点心，就是她第一次来时就马上去品尝的食物，结果真的没有令她失望，从此她便爱上了点心。
酥皮叉烧包
Marika笑说，每次去吃点心会点满整桌，再多也能吃得下。经过一些媒体朋友的介绍，她去“点一笼”餐厅尝试，非常喜欢店里的酥皮叉烧包，第一次吃完已经非常想念，很快又再去返寻味，曾经试过一天的早晚都是在“点一笼”吃饭，足见其喜欢的程度。
Uwe：潮汕牛肉火锅是对牛肉最好的演绎
Uwe Opocensky
Uwe 是来自德国的星厨，现任自己开设的Uwe餐厅主厨。如今主营汉堡店的他，原来对潮汕菜情有独钟，他形容第一次吃潮汕菜的时候被其丰富的程度所吓到。
从各式打冷，卤水再到牛肉火锅，每个品类都很丰富，去几次都尝不完。他特别喜欢潮汕牛肉火锅那种清淡的煮法，着重于突出牛肉的鲜味，这种技法他很欣赏。
潮汕打冷
Uwe在广州去过好几间潮汕菜馆，平时出门吃饭也会专门找潮汕菜馆。在朋友的介绍下，他试过八合里海记的牛肉火锅就很不错，不同部位的牛肉切成薄片即涮即吃，他认为这是对牛肉很好的演绎方式。
牛肉火锅
记者手记
为一座城市留下
不是为了这座城市的人就是为这座城市的美食
如果有一种味道能让你留在广州
这样的理由一定是让你无法抗拒的
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本文转载自：美食导报 作者：罗珊珊
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