黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
广东的朋友应该都有过这段回忆：小时候吃粥时，总喜欢用勺子搅粥，然后旁边的大人就会训斥：“唔好搅啦！D粥越搅越生水啊，坐定定，正正经经吃粥！”
广东人就是这样，从煮粥到吃粥都马虎不得。
在广东，不同城市对粥的演绎也不一样。
广州人喜欢绵滑的开花粥配油炸鬼、肠粉。潮汕人的夜生活离不开一碗白粥配杂咸。顺德人老一辈的早餐，则是一碗生滚粥，配几杯红米酒。
传统的顺德生滚粥包括肉丸粥、鱼粥、猪杂粥...所有粥品即叫即做，客人下单后，往铜煲中加入手打猪肉丸、鲩鱼片、猪心猪肺猪润，食材加油爆香后，再和鱼汤熬好的粥底，大火滚2分钟。
煮好的生滚粥既有火候，又不失鲜蹦活脱的滋味，好呷！
在讲求效率的今日，食物快速制作，逐渐失去了本味，不知道还有多少粥店，会为了一碗毛利微薄的生滚粥付出时间和精力？
今期，半岛君会带大家去香港吃好粥，这是一碗绵稠清香，饱含三代顺德人心机的生滚粥。
------------------------------
本文转载自：半岛便利店 作者：半岛君
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共4页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码