当前位置：『创业学院』->文章正文

小龙虾的产业优势和销售现状分析

2018年08月08日转载自：中国乡村之声

内容摘要：小龙虾可谓是美食界的“网红”，火遍全国，也为地方带来了巨大的经济效益。近日，小龙虾市场又传来重磅喜讯：阿里巴巴农村淘宝为本届世界杯打造的10万只小龙虾，已搭乘中欧班列，从武汉发往莫斯科。世界杯期间，这些...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

小龙虾可谓是美食界的“网红”，火遍全国，也为地方带来了巨大的经济效益。近日，小龙虾市场又传来重磅喜讯：阿里巴巴农村淘宝为本届世界杯打造的10万只小龙虾，已搭乘中欧班列，从武汉发往莫斯科。世界杯期间，这些小龙虾将出现在莫斯科的餐馆和酒吧，等待球迷们“宠幸”。

这也是农村淘宝推出“亩产一千美金”计划后，首次助力中国农货品牌出海，打造中国农产品在海外市场的竞争力。

世界杯版小龙虾来自哪里？

“小龙虾配啤酒”不仅是很多中国球迷的标配，也是很多国外球迷最喜欢的看球方式。据了解，此次“征战”俄罗斯世界杯的中国小龙虾产自湖北荆州，作为国内主要的小龙虾产地之一，当地水质保证了小龙虾的肉质更鲜嫩，农村淘宝从供应链源头也进行了品控升级。小龙虾出水后还将第一时间进行超声波清洗、液氮冷冻和封装的全套标准化加工。

“这些小龙虾在国内已经加工成熟制品，当地消费者只要加热5分钟，就可以吃了。”中国农发集团鲜天下总经理蔡鑫表示，不同于国内消费者偏爱麻辣口味，欧美消费人群更多用奶油和芝士烹制小龙虾，为此，这批出海的中国小龙虾除了一部分麻辣口味之外，还烹制了蒜香、十三香等不同的口味。

小龙虾的产业优势在哪？

★ 成本低，效益高

养小龙虾的成本很低，清水养殖100亩的利润在50万以上。另外，近年来，以“虾稻共作”为主要模式的小龙虾产业因其可观的生态效益、经济效益得到快速发展，呈现出良好的发展前景，已成为湖北、安徽、河南等很多地方农业农村经济发展的重要产业。

小龙虾的市场有多好？以今年上半年的的小龙虾价格为例，今年价格最贵在春节，一两以上的将近60元一斤。最近随着小龙虾大量上市，价格有所回落。一两左右的在40元每斤左右，其他规格的在18到30元左右不等，但是同比仍上涨了20%以上。对于养殖户来说，每亩产虾按350斤到400斤计算，每亩收益在6000元以上。

安徽省蒙城县立仓镇村民高军是最早一批尝试在稻田里养小龙虾的，一年种一季稻子，养两季龙虾。如今他个人纯收入一年在40万左右。提起收益，他喜悦地告诉记者：“一开始认为能赚个几百块钱就行，现在没想到能翻几番。”

★ 精准扶贫好项目，扶贫效果“短平快”

相对来讲，小龙虾的种植收益显现的比较快，一般投放小龙虾苗2-3个月之后就可以上市。让农民立竿见影的看见效果，拿到收益，有利于带动贫困地区农民增强劳作致富的信念，助力脱贫奔小康。

★ 搭配方式多种多样，释放土地经济价值

浙江省长兴县洪桥镇古龙村开展的“渔光互补”项目，极大提高单位面积土地的经济价值。该项目占地500亩，水上发电，水下养殖。从2018年5月开始，首批投放的小龙虾开始打捞上市，预计产量可达1.8万斤。该项目养殖的小龙虾以投放的水草为食物，而且因为上方的光伏板遮挡降温，养殖周期可以延长，收益也比一般水塘要高。水面上方的光伏板年发电量可达1900万千瓦时，全部并入国家电网，每年还可获得售电收入1000多万元，达到一地两用、提升收益的效果。