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10个餐饮人8个踩过坑,教你一眼识破不靠谱加盟的独门秘籍

2018年03月03日  转载自:掌柜攻略 希凌

第2页(共2页):10个餐饮人8个踩过坑,教你一眼识破不靠谱加盟的独门秘籍[2]

内容摘要:如何一眼识破不靠谱的加盟?我们和餐饮人、律师聊了聊,他们分享的经验,希望对你有帮助。“我有点钱,不知道加盟什么项目好,你给推荐一下?”我们身边常常有这样的声音,它可能来自家人、朋友、同事......提起加盟...
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“加盟一个品牌前,先看看总部是否已经拿到了第 43 类商标注册证书”,洪凤平律师强调,“再查查总部是否到商务主管部门备案。”

法律风险是第一道坎,如果你想加盟的品牌已经满足以上几点,那么恭喜,还有更多坎在等着你。

“送玫瑰花是浪漫还是浪费钱?”这是个价值观问题,不光是发生在恋爱的男女身上,在品牌方和加盟方身上也上演着。

有的品牌方为了谋取更大的利益,货源以次充好,伤害了加盟商和顾客的利益。相反的例子也存在,有的加盟商不遵守总部规定,私下进货,无法保证品质。

归根结底,是双方价值观不一,这是致命的。日本第二大汉堡品牌摩斯汉堡在挑选加盟商时候,最看重的就是价值观的统一,为此他们筛掉了 95% 的加盟商。

加盟前,先看价值观是否一致    

洪凤平律师说,“如果总部急哄哄的到处招商加盟,对加盟商没有评估和筛选,只要交钱谁都可以加盟,除非总部的产品和经营极其简单,供应链系统很强大,否则加盟商要慎重。”

法律、价值观风险之外,还有一道坎商业风险。  比如总部的产品是否实现标准化?后续研发能力如何?总部给加盟商的培训计划是否完善......

tips:先摸底,再加盟

任何投资都有风险,加盟一个品牌亦是如此。加盟商最大的顾虑是我加盟你能不能赚钱?

谷子帝创始人王志会说,加盟是复制品牌方,复制成功单店的模式和系统。一切的前提是,品牌方搞清楚了自己成功的原因。然后是自己复制自己,教会别人复制自己。

如果你是一个餐饮小白,正面对着琳琅满目的加盟项目不知所措,最快速的方法是,先把有硬伤的项目一一排除。项目最大的硬伤是什么?法律上不合规。从技术流派看,洪凤平律师总结了 3 个判断标准 :

总部是否是一家企业?

是否拥有 2 家直营店,且经营 1 年以上?

是否拿到了第 43 类商标注册证书?

如果品牌方不符合上述的任何一项,请你毫不犹豫地把它从你的加盟 list 中删除。

与技术流派的“非黑即白”不同,经验流派更多是带着个人的主观判断。

衡量产品的市场匹配度。一家在北上广的网红店,搬到小县城不一定会火。不同城市,不同人群有不同的饮食习惯和消费能力。

单店是否盈利。如果不赚钱,你还跟着开个啥?

多维度了解项目,考察其它加盟店的经营情况,和其它加盟商聊聊。

品牌方的“复制”能力,即是否有完整的团队、体系支持加盟商的发展。

这些 tips ,我相信你或多或少也听过,但比它们更重要的还有一点,却常常被忽略。

你做好加盟一个品牌的准备了吗?

餐饮是勤行    

即使在摩斯汉堡严苛标准下筛选出来的加盟商,一旦开店,大部分人还是后悔了,感叹不该做餐饮,太累!

如果你没有做好准备,没有一颗解决问题的决心,就不要开始一段加盟。

想开一家成功的加盟店,你得先保证自己是个靠谱的加盟商吧。如果这个前提都不具备,一切都是扯淡。就像 Lisa 说的,“把店做好,最重要的是自己要努力。”

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本文转载自:掌柜攻略 希凌

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