安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技术视频教程
安徽牛肉板面由专业师傅经过多年的积累、传承和改良,对料子的用量以及面条的筋道,有着自己的独家...
一、服务项目与设备
1、服务项目多少,柜台问询处能提供咨询、代客联络、代客订餐、会客、代客留言、钥匙保管、邮件处理等10种以上应接服务。
2、设备齐全完好程度,电脑查询机、钥匙保管架、邮件箱、电话等各种设备配置规范、齐全。
3、用品齐全完好程度,配有世界地图、中国地图、航空交通图、世界各国主要城市时刻表等,用品齐全,摆放整齐美观,使用方便。
二、服务人员
4、语言与礼貌运用规范性,能用外语和普通话提供服务,服务语言准确规范。
5、工作内容与程序熟悉程度,熟练掌握问询处各项服务工作以及宾馆饭店各部门情况、当地交通、景点、餐馆等各种旅游服务知识。
6、实际处理问题能力,反应灵活,应变能力强。
三、问询服务
7、接待客人态度,客人前来问询,接待主动热情,耐心细致,语言亲切。
8、回答处理问询技能运用,客人问询内容掌握清楚,回答简明扼要,语言规范。对未听清的问题,礼貌地请客人复述;一时不能回答或超出业务范围的问题,表示歉意,请教有关人员或查阅有关资料后及时准确回答。
9、实际效果与客人反映,无推托、不理睬客人或简单回答“不行”“不知道”等现象发生。
四、代客沟通与联系
10、了解客人需求准确性,客人前来联系服务项目、解答疑难或订餐、订票等服务,接待热情,了解客人要求。
11、沟通联络及时性,需沟通联系的部门人员清楚明确,联系订餐、订票遵守操作程序。
12、代订服务实际效果,向客人转达或代客办理快速及时,对无法沟通或解决的问题,要耐心解释,语言婉转礼貌。
五、会客与查询服务
13、会客服务规范性,外人前来会客,掌握所会客人姓名、房号或饭店部门准确无误,找客人及时,按规定填写会客单,安排会见地点,礼貌地引导来人前往。
14、查询服务准确及时性,查询服务,明确客人查询内容要求,电脑操作快速准确,查询结果转告客人及时,服务周到细致。
六、钥匙保管
15、钥匙管理制度执行情况
16、钥匙保管规范性,客房钥匙卡排列整齐规范。客人进店,按所分房号分发钥匙,客人寄存钥匙卡摆放整齐。客人回店,凭住房卡发放钥匙卡。客人退房离店,及时收回钥匙卡
17、有无责任事故发生,总台客房钥匙每月清理统计1次,缺额补齐。客人钥匙丢失,按酒店规定处理。所有钥匙不随意留在柜台上。不会因钥匙丢失造成盗窃事故发生。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐:
川味凉菜红油酱香鸡 卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共3页