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酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并打颤起来的带有职业特征的价值观和职业规范。酒店意识包括礼貌意识。宾客意识,职业道德意识,协调意识,成本意识,安全意识等,今天我要讲的是酒店意识之一的礼貌意识。
一、礼貌意识
礼貌意识的重要性
A、礼貌意识是人类文明进步的标志,是民族素质的体现
所谓文明,是同野蛮、愚昧相对而言的文明,是建立在相对稳定的物质生活基础上的,人与人之间相互尊重、是以礼相待、崇尚科学、维护法制的一种社会形态。中国是文明于世的文明古国、礼仪之邦,几前年的历史铸造了中华民族优秀的文化传统,这是我们最值得骄傲的财富。作为一个部队接待站,面对客人,我们不只是瞻缨楼的形象,同时也代表着整个二炮的形象。
B、礼貌意识是酒店服务质量的重要保证
随着酒店业的发展和科技的进步,设施高档,豪华的酒店越来越多,市场竞争越来越激烈。一个酒店要想在竞争中获胜,单靠设施设备等“硬件”是不够的,酒店的良好口碑,等多的是靠服务员的优质服务树立起来的。服务的好坏直接取决于服务人员的的礼貌服务意识,因此提高员工队伍的礼貌意识,是酒店有效而又持久的竞争策略,是酒店服务质量的重要保证。
C、礼貌意识是个人素质的体现
每个人在社交生活中最应留意的事,就是人际交往之间的礼貌了,在人际交往中注重礼貌意识,是建立和谐、融洽的社会关系的关键。一个懂礼貌的人,会受到周围人的欢迎。每个人都喜欢和一个彬彬有礼的人相处,而不愿与一个行为粗鲁,不懂礼貌的人交往,俗话说‘礼多人不怪’,尊重是相互的,你要想得到别人的尊重和礼遇,首先你自己要做到以礼待人,因此,能处处注意礼貌,就回使你在社交活动中建立良好的人际关系,赢得别人的尊敬和喜爱。
二、礼貌礼节的含义
礼貌,是人与人在社会交往中相互表示敬意和友好的行为规范。是一个人在待人接物时的外在表现,这种表现是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作体现起来的。它反映着一个人的文化修养和待人接物的诚意。
礼节,是人们在日常生活中,特别是在焦急场合互相表示尊敬、祝颂、致意、问候、慰问以及给予必要的协助和照料的惯用形式,是对他人态度的外在表现和行为规则,是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体规定。
礼节是向他人表示敬意的各种形式的总称。如鞠躬、点头、握手、举手注目、吻手等都属于礼节的表现形式,都是礼貌意识的体现。在不同的民族、不同的时代、不同的环境。礼貌表达的形式和要求均不同,但礼貌的基本要求是一致。
三、礼貌的基本原则:真诚;平等;尊敬;礼让;宽容;同情和关怀。
真诚是人与人之间相处的基础,也是礼貌礼节的照耀原则。是指人与人交往时必须做到诚心待人,心口如一,而不是需情假意,口是心非。真诚的对待每一位客人,会很快得到客人的信任。
平等原则是直在对客服务中,在尊重他人的同时,也必须尊重自己,坚持对客服务不卑不亢。既不能盛气凌人,也不能卑躬屈膝。只要是我们的客人,不管来自什么地区,社会背景如何不同,温暖都应一视同仁,不能因为服务的差异让客人有受到歧视的感觉。
尊重礼让原则:尊重是礼貌的实质,礼貌本身是从内容到形式尊重他人的具体表现,即使在客人做错的情况下,也要婉转礼让,特别是在言辞上,要让客人感受被尊重的感觉。
宽容原则:在对客服务中,宽容和理解是很重要的,这是礼貌修养的基本功之一,不过分计较客人礼貌上的得失,能原谅他的过失,这样才能得到客人的信赖,同时你的宽容和理解也会感化行为不良的客人。
同情、关怀的原则:同情和关怀的态度是服务人员最基本的要求。能根据具体情况体谅客人,尊敬客人,心领神会客人的喜怒哀乐。
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