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酒店部门例会制度

2014年10月20日  转载自互联网
内容摘要:1、部门工作例会(1)主持人:部门总监,部门总监缺勤时由部门经理主持。(2)出席人员:各部位经理、主管、领班及部门文员。(3)时间:每周一次。(4)主要内容:A、各部位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题...
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  1、部门工作例会

  (1)主持人:部门总监,部门总监缺勤时由部门经理主持。

  (2)出席人员:各部位经理、主管、领班及部门文员。

  (3)时间:每周一次。

  (4)主要内容:

  A、各部位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题。

  B、部门总监对上周经营情况和成本费用、质量管理等情况进行分析评估。

  C、传达酒店总经理对部门工作的指令,布置下周工作和要求。会议纪要分发至各部门。

  2、班前和班后例会

  (1)主持人:部门经理、主管或领班。

  (2)出席人员:当班员工。

  (3)时间:上岗前或下班后。

  (4)主要内容:

  班前会:检查员工仪容仪表,布置当班任务和分工,交待工作中应注意的事项和要求。

  班后会:对当班工作进行讲评,表扬先进,提出问题,激励员工进一步做好工作。

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