田品：我的Y7餐厅是多元文化混搭基地，是餐饮业的“新生物”

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成为消费者的“场景设计师”

记者：Y7把社交作为凝聚用户的核心诉求。这种社交无疑会占用太多的时间，因为创意、策划和组织都需要强化体现，这既是差异于传统餐饮的价值点，也可能是不同于其的成本，你实际的运作效果如何？

田品：

Y7是一家多元化的餐饮公司，我们不仅做餐饮，另一个角度来说，还是文化传播公司、营销策划公司、活动策划与执行公司等的复合体，许多企业或朋友都会在Y7举办主题活动。我们除了提供餐饮产品外，还会利用Y7的空间打造活动产品，Y7在设计之初就考虑到了餐厅空间的可变性，订制化配置的装置，可以满足各种不同的场景需求。我们自己的活动有Y7读书会、Y分享等，也有其它平台公司来做的活动，比如婚介平台的配对Party、选美平台的走秀、创业平台的路演等等。

Y7最大的优势在于将许多设备、区域模块化，我们是消费者的“场景设计师”，能够随时针对不同的活动设计不同的场景，比如我们有院线级的大屏幕和音响设备，也有来自全球各国的美食搭配不同的活动主题，我们只需要进行活动项目的节点管理，以及供应链对接，这样区别于活动营销公司我们操作成本就很低。实际效果很不错，口说无凭，欢迎各位孤友到Y7来做场活动亲自感受。

记者：社交媒体大行其道，“先拍照、再吃饭”成为消费者新的就餐顺序。在越来越多人晒美食的情况下，餐饮应该如何打造独特性，在社交媒体引起传播？

田品：

作为现代餐饮，应该与时俱进，首先要做菜品设计师，其次做场景设计师，第三要成为“剧照”设计师，最后是做动画师。为了让消费者成为传播者，解决的办法是提供拍摄的“关键图”。Y7餐厅任何一处都能拍到很有文艺气质的“关键图”，而且这张图要能给朋友圈里的其他人留下主题性和记忆点，从传播者和接收者两个角度思考，如何提供有传播力、记忆力的图片，也是服务的一部分。

另一方面，传统的广告只是简单的传达一些信息，只提供一张图片和文字，以使信息印象保持统一性，而社交媒体时代我们更多的要考虑多样性。许多女生在拍照喜欢在餐厅自拍然后发布，但是很多人并不具备美学知识，作为场景设计师，我们要考虑到这一点，为他们创造出适合的、多变的场景和素材，并且要让阅读者在阅读信息时感到生动。

记者：在餐饮业好吃一定是核心诉求，在移动互联时代，如何打造话题和“好吃”结合的产品？被好友分享吸引而来的消费者，如何维持他们的忠诚度，降低消费人群的不稳定性？

田品：

做餐饮本质的确是味道好，过去一年我们都聚焦在出品上。最初厨师给说的是推出100个品类，我直接说我的目标是20个单品，要保证每样都好吃。经过一年的打磨，我们每道出品都达到了开单品店的水准。有许多次都是3、40人组团来Y7一起吃檬粉，客人对我们出品的认可度很高，而且Y7的菜品可大可小，不仅有甜品小吃，也有生蚝、大闸蟹等适合大型聚餐的菜品。

Y7与美食相关的活动很多，比如禅修素餐，或是和旅行主题活动搭配环球美食。在Y7大家不仅能享受美食，还能收获精神食粮，围绕美食我们打造了各种活动来凝聚用户，比如Y7读书会，这是与大家分享思想+肚囊的双盛宴。

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本文转载自：执行官

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