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New Yorker餐厅创办人：拒绝平凡，力拚精彩人生！

2018年07月20日转载自：中时电子报

内容摘要：如同拒绝联考的小子，NewYorker餐厅创办人黄文玲也是一个拒绝平凡的女子，她总是勇敢追梦、逐梦踏实。人生的上半场，她把NAUTICA台湾区业绩带到史上高峰，而人生的下半场，她决定在台湾餐饮一级战区的市民大道上开起...

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如同拒绝联考的小子，New Yorker餐厅创办人黄文玲也是一个拒绝平凡的女子，她总是勇敢追梦、逐梦踏实。人生的上半场，她把NAUTICA台湾区业绩带到史上高峰，而人生的下半场，她决定在台湾餐饮一级战区的市民大道上开起美式餐厅，自己当老板。

总是勇于挑战的黄文玲，人生从无冷场。她从一个卖衣服的小店员蜕变成知名纽约休閒服饰品牌NAUTICA品牌协理，从未出国留学过的她，靠着自学练就一口好英文，单枪匹马一年飞美国、欧洲20几趟去谈判，让NAUTICA台湾区的销售量能衝到全球销售量的20％，足足是一般代理商的四倍。

成功从来就没有偶然。当年只有高中毕业的黄文玲为了提早出社会工作赚钱，放弃了去师大求学，而选择了空大自学，与许多留美的同事相比起来，没有显赫的学歷她为什么能够一路受到长官的器重呢？她笑说，没有秘诀，就是「大家都不做的，我来做！」从行销文宣、顾客服务、文书签呈、销售报告、客诉单等等大小事，同事不愿做的她都接来做，为了主动接触到企业客户，她还利用下班之后，上网搜寻公司的前十大客户、拟订策略。

「很多人工作都是用7-11工读生的心态，把自己的工作换算时薪，所以不愿意付出，把自己降评（down grade）了。」黄文玲说道，尤其是现在的年轻人更是动不动就要求加薪、提劳基法，「这样老板不会相信你，不会把你当子弟兵。」她认为，刚进社会不用急着谈权利，而是要思考怎么在22岁时就能拥有28岁的能力，抢在年轻时比别人愈精进，「这些公司都不会跟你算钱。」

在NAUTICA待了22年的黄文玲坦言，前五年「辛苦又孤单」，一年要飞纽约8趟，因为原厂主管没来过亚洲，不知道台湾人长什么样，做出来的版型不适合亚洲人，需要不断沟通。

没留学过的黄文玲知道工作上想要有表现就必须走出台湾，就要有好的英文能力，所以她想尽办法提升，不只到台大语言中心上三年、请家教、每天听ICRT，到现在英文几乎已变成不用再思考的母语了，「出国谈合约，虽然公司法务与律师都看过，但我不只是要求打官司会赢，更要为公司争取更好的价格，所以英文能力很重要。」

人生的下半场黄文玲决定留更多时间给家人，所以决定自己当老板，因此开了美式餐厅。「取名NewYorker因为纽约客是我的前半生，而美式食物是我喜欢的，总是给人多元的幸福感。」黄文玲说。即使是餐饮业新手，但黄文玲依然对自己有高品质的要求，「我的客单价不高，希望大家平价就可享受到健康的、美味的美式食物，我们所有酱料都是自己打、不用调味包，好的食物客户会有感觉，回购率自然高。」

对一个餐饮新手来说，黄文玲也相当勇敢地选择了一级战区，「每个地方都竞争激烈，但愈激烈的地方愈能打响名号！」黄文玲霸气地道。

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本文转载自：中时电子报