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为什么有的厨师一辈子都是低薪？

2018年06月24日转载自：东方美食作者：大山

内容摘要：有厨师问我，为什么我工作都4年了月薪还只有4000多，而那些工作才一两年的厨师工资都超过我了？”还有：“工资太低了我该不该跳槽？”我只能回答，厨师要多多检讨自己，审视自己，工资低，干的时间还长，逢年过节还要...

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有厨师问我，为什么我工作都4年了月薪还只有4000多，而那些工作才一两年的厨师工资都超过我了？”还有：“工资太低了我该不该跳槽？”我只能回答，厨师要多多检讨自己，审视自己，工资低，干的时间还长，逢年过节还要加班，厨师真的是一个吃力不讨好的职位吗？当然不是，在厨师当中，干得好的每月能拿几万块，干得不好的每月拿几千。在小编看来，厨师是一门技术活，没有一万以上的月薪就是自己出了问题，需要好好检讨自己，有四个基本问题搞不清楚，可能一辈子都是低薪厨师。

1、无论为谁打工，手里要有金钢钻

俗话说，没有金钢钻，不揽瓷器活。身为一个厨师，你想挣高薪，首先你自己要过硬，你要有绝活，能挣大钱的绝活，这就需要学习。你做的任何一件事情，名义上是在给老板打工，实际上是在学习和积累经验。你首先考虑的是，我在这个餐馆能学到什么东西，能获得什么？

学到的东西那就是你的，别人剥夺不走。报复一位黑心老板最好的做法是把他所交代的每件事情转化为自我进步的机会，然后在学成之后突然转身走人，让他一个人愣愣地站在原地。

2、在餐馆工作，要全身心投入，不能是应付

厨师在后厨，要用心炒菜，用心钻研，创新菜品，才会得到老板的赏识和加薪。只要你用心了，为餐厅创造了高效益，加薪，拿高薪就是水道渠成的事，千万不应付工作，应付工作是在浪费生命，要学会把事情做到最好。要完成一件事很简单，要做好一件事却很难。如果说60分就是完成，一件事你把它做到60分，可能很轻松就达到了，然后你天天上班混着过，觉得很惬意，但你又怎么进步呢？又怎么指望老板发现你的亮点，提拔你呢？只有把每一道菜按照100分的标准去做，不断超越自己，这样你的厨艺才会有所提升。