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4 追寻年味《舌尖上的新年》
导演:陈磊
上映时间:2016年1月7日
语言:中文
物质丰盈的今天,人人都在感叹年味淡了,小时候吃过的那些年味,你还记得多少?
《舌尖上的新年》是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”的纪录片电影,透过中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接一个个新年故事,展示东方的文化习俗,用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案,带观众重寻旧日的习俗和年味儿。
影片不长,85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食,其中,2/3的出镜美食是最资深的饕餮之徒都未必熟悉的。作为餐饮人,你怎么好意思也不知道呢?
5 餐饮人的共同理想《米其林情缘》
导演:莱塞·霍尔斯道姆(瑞典)
上映时间:2014年
语言:英语/法语/北印度语
可以说,每个餐饮人都有一个米其林情缘,米其林也是所有餐厅极力追求的最高标准。评上星级,尤其是三星餐厅,对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
这部电影中的名厨马洛里夫人(海伦·米伦 Helen Mirren 饰)在业内一只享有着不菲的声誉,可是尽管她尽职尽责不断精进技术,但却依旧无法获得米其林二星的认可和肯定。可想而知,现实中要得米其林的星级标准是多么的难。
6 有情怀的餐厅《深夜食堂》
导演:松冈锭司
上映时间:2015年
语言:日语
单看名字,就知道这是部带有文艺范的电影。推荐给餐饮人的理由是,电影中这间名为《深夜食堂》的餐厅没有默认的菜单,老板知道每个人都有自己的生活故事,每个人都有自己钟情的味道。他会根据每个人的口味制作菜肴,调出“人生百味”。
小小的食堂固然空间不大,却能包容各色的人,以及多元的人生故事。
人人都说要寻找情怀,这样的餐厅,不就是情怀么?
7 耐人寻味的《食神》
导演:周星驰、李力持
上映时间:1996年12月21日
《食神》是星辉海外有限公司出品的喜剧动作片,周星驰、莫文蔚、吴孟达主演,是星爷早期的典型作品。
史蒂芬·周(周星驰饰)是全港知名的食神,在饮食界首屈一指。随着在商业上越来越成功,史蒂芬·周从一位名厨变成了个生意人。
史蒂芬·周名成利就之后令他忽略了食物的味道,被富豪拍档出卖,被徒弟唐牛击败,唐牛成为新食神,史蒂芬·周则沦落街头;
但他得到古惑女“火鸡”的帮助,重新振作并和“火鸡”发明新品种食品“濑尿牛丸”,误打误撞闯入少林寺三十六房之一的厨房,学得一身绝世厨艺,重夺食神之位。
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本文转载自:餐饮O2O 作者:LiLo
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