当前位置：『资讯文摘』->文章正文

腌咸鸭蛋这样做，流油又好吃

2019年02月21日转载自：今日头条

第2页（共2页）：腌咸鸭蛋这样做，流油又好吃[2]

内容摘要：“想要做好吃流油的盐鸭蛋，必须要红泥、海盐、井水混合，比例要拿捏好，腌制时间要掌控住，才能做出最传统美味的味道”，今年已经50岁的黎秀花说。黎秀花，儋州市木棠人，腌制咸鸭蛋已有25年，打小就和当地著名的跑...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

长年腌制鸭蛋累积的经验告诉黎秀花，季节的变化对腌蛋也是有影响的。每年的3、4、5月不易腌蛋，这几个月份的温度难以掌控，湿度大；而11、12、到次年的1、2月份温度低，对腌蛋的咸度好掌控。腌蛋的最怕碰到下雨天，湿度过大，非常容易坏蛋。

“做好吃的蛋，卖好吃的蛋”是黎秀花一直坚守的商人准则，也因此她咸鸭蛋卖了25年还那么畅销。

------------------------------

本文转载自：今日头条

该文章共2页

转载该文章目的在于传递更多信息，如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系，以便可以立即删除；我们对文中观点保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营