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夏天吃鱼,可以这样做,下饭拌面都好吃!汤都要喝光

2019年02月21日  转载自:今日头条
内容摘要:我挺喜欢吃酸菜鱼的,因为很喜欢那个酸爽的味道!在四川这边,其实酸菜鱼挺辣,因为里面会放不少泡椒!虽然很下饭,但夏天就会吃得一头汗!有另外一种鱼片的做法,也是酸酸爽爽,汤浓味鲜,但一点也不辣。说真的,下...
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我挺喜欢吃酸菜鱼的,因为很喜欢那个酸爽的味道!

在四川这边,其实酸菜鱼挺辣,因为里面会放不少泡椒!虽然很下饭,但夏天就会吃得一头汗!

有另外一种鱼片的做法,也是酸酸爽爽,汤浓味鲜,但一点也不辣。

说真的,下饭能吃3碗,拌面能吃半斤O(∩_∩)O,来跟着小编,几步学会,拿下它!

就算请客也是一道硬菜!

【浓汤番茄鱼】

主料:乌鱼一条,让摊主帮你杀了去骨,片成鱼片,鱼骨头一定要要

配料:大番茄2个,番茄酱,姜片,大葱,香菜,料酒,盐,糖,鸡精

①用料酒和一点点薄盐腌鱼片。

②番茄烫一下去皮切块。

③鱼骨洗净沥干水。

④热油锅,把姜片爆香,然后放入鱼骨炒至完全变色,然后盛出来待用。

⑤锅里还有余油,这时把切好的番茄块放进去中火翻炒,要炒透出浆。

⑥加一大碗水,把刚才的鱼骨倒进去,再加入盐、大葱、少许白糖和料酒,大火冲开后转小火加盖熬煮20分钟,把汤熬浓!

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本文转载自:今日头条

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