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星巴克筹划了一年多的东京臻选烘培工坊颇有心机的挑选在2月的最后一天开业亮相，尽管当日的东京下着微凉的细雨，但限量抽选的6000多张入场券还是被一抢而空。
所以这家星巴克到底有什么与众不同？
与其说到星巴克享受咖啡，不如说星巴克是个上班族工作的好地方，而所谓的星巴克臻选工坊对外界的第一印象那绝对是网红“景点”！寸土寸金的选址，顶尖设计师的奢华大手笔，已经注定了臻选工坊的“高端+网红”设定。
而臻选烘焙工坊的运营者霍华德·舒尔茨的野心不止于此。自星巴克董事会主席霍华德卸任CEO后，他便把精力全部放到了星巴克目前最高等级的门店咖啡烘焙工坊上。绝非只卖一杯咖啡，臻选烘焙工坊输出的其实是传统与现代都市相融合的整个咖啡文化体系。
从世界各地精品咖啡豆的储藏，到手冲咖啡的展示，再到咖啡豆和面包甜品的传统烘焙，甚至于当地茶饮酒水文化囊括，臻选烘焙工坊一应囊括，仿佛是一家咖啡博物馆，实际上除了最近大火的东京门店外星巴克实际已经在全球开了五家臻选烘焙工坊。而每一家都有着别具一格的独特“景点”魅力~
2017年末落户在上海南京西路的星巴克臻选工坊可谓是星巴克46年历史上最大的品牌投资和创新实践。2700多㎡的建筑面积，日8000次的客流量，周3.2万美元的营业额使得上海门店成为星巴克在全球最“贵”的顶级店面。
一层是咖啡烘焙享受区，二层则是星巴克收购的茶饮品牌“茶瓦纳”。而整个工坊的视觉中心则是贯通一二层的大铜管，被印制装饰在铜管上的汉字带给工坊一种传统文化的深沉感。
在意式浓缩咖啡的发源地意大利开一家星巴克？听上去有些不可思议的幽默感，但实际上米兰星巴克臻选烘焙工坊在当地深受欢迎。除了咖啡之外，用柴火石窖烘焙的面包是最受米兰人喜爱的，为此星巴克还专门开发了特供商品。
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本文转载自：时尚家居
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