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从餐饮商品信息网络化到全品类的本地生活配送服务，网络外卖市场进入以服务体验为主导的经济阶段。2018年网络外卖市场格局发生重大变化，2019年领先平台将持续发力本地生活服务。DCCI发布《2019年网络外卖服务市场发展研究报告（2019年2月）》，其中研究发现：
1、2018年网络外卖市场形成新格局，产业不断延伸
2018年在政府立法监管、餐饮消费稳定增长、消费升级、创新技术驱动服务优化的环境下，网络外卖产业已逐渐迈向成熟阶段，新环境下产业健康发展。
2、网络外卖服务精细化，市场进入品质升级阶段
从网络外卖用户规模来看，我国已有45.4%的网民使用过网络外卖服务，网络外卖用户规模高达3.6亿。我国网络外卖用户规模稳定增长，且使用率逐年提高，同时，随着用户规模增速放缓，网络外卖服务精细化，市场进入品质升级阶段。
3、主流网络外卖平台不断加深与品牌企业合作，布局新零售
2018年网络外卖市场资源再度整合，如饿了么被收购、百度外卖正式更名、美团上市，同时也有新玩家滴滴外卖进入市场。其中，主流网络外卖平台不断加深与品牌企业合作，布局新零售。随着网络外卖市场资源整合及新玩家的加入，市场竞争格局进入新阶段。
随着市场竞争加剧，企业不断拓展网络外卖相关服务，如发展餐饮采购业务等，领先企业通过完善产业服务体系，提升平台溢价。
4、超过八成用户使用网络外卖服务，对网络外卖服务的使用逐渐深入
数据显示，82.6%的用户通过网络外卖平台使用网络外卖服务，且超过一成会通过餐厅自营外卖服务平台使用网络外卖服务（如肯德基、海底捞等），同时美团外卖、饿了么和饿了么星选在网络外卖服务用户中使用率最高。
随着市场发展，基于天然的生活消费属性，网络外卖服务不断与生活相关服务跨界融合，使用网络外卖逐渐成为受众的生活习惯，数据显示，从2018年4月至2019年2月，因外卖成为习惯而使用网络外卖服务用户的占比由41.5%增长至44.5%。
用户对网络外卖多品类服务使用增多，其中，九成以上网民主要通过网络外卖平台订购餐饮美食。而且，从2018年4月至2019年2月，使用水果生鲜、饮料点心、超市食品、鲜花蛋糕等品类的用户占比提高。
5、居住地仍是网络外卖服务主要使用场景
居住地仍是网络外卖服务主要使用场景。超过七成用户在居住地使用网络外卖服务，其次是学校周边以及CBD商圈&办公写字楼。用户在不同使用场景中，娱乐场所订购网络外卖的用户占比明显增多，由15.9%增长至24.4%。
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本文转载自：外卖头条
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