黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
刚刚过去的315曝光了一批餐饮品牌，因食品安全问题或整改、或关店。
而这家烧烤店曾经被315曝光青菜不洗、肉品放添加剂、后厨脏乱差、用循环锅底后，通过360度开放厨房、赠送汤底、走性价比路线等方法整改，重新开店，生意竟比以前更好了！
不仅做成了2000多平米的地标性餐饮，日卖40万，还被称为烧烤界的“海底捞”！
这家就是2012年被315曝光后重新开业的金刚山烧烤店。
金刚山烧烤店在2007年于哈尔滨成立，因为生意的火爆，火速扩大面积，两个大门店的面积加起来就达到4500平米，是哈尔滨必吃的烧烤。
但是“树大招风”，2012年的315就把金刚山曝光了！
暖气水刷碗、用脚踩咸菜、猪肉放添加剂、运货车像“垃圾车”，金刚山烧烤店被相关部门要求歇业整顿。
这一曝光在哈尔滨可以说引起了很大的轰动，人们以前有多爱它，曝光后就有多恨它！
作为小编从小吃到大的烧烤，突然被曝出了这么多的负面新闻，确实是很失望的。
当时市民的网上咒骂、门店抵制等等行为都登上各大社会新闻。
但是，就在小编以为金刚山烧烤从此会销声匿迹时，它又重新开业了，经过从里到外整改后的金刚山，不仅是改头换面，而且排队的人比之前还要多一倍！这到底是怎么回事呢？
金刚山烧烤做的第一件事就是把所有的厨房都改成落地窗的明厨！
不仅如此，顾客点的菜品从下单，到穿串，到烤制，再到上桌，都可以全程监控！没有任何的死角！
（整个后厨都全面开放，顾客可以透过玻璃清楚地看到服务人员的衣着、卫生措施以及正在进行的工作流程）
（透过玻璃可以看到工作人员正在厨房穿串）
（所有串品面向顾客，顾客也可以到厨房直接挑选，烤的过程也可以清晰看到）
（一直到最后刷酱料，都可以“全程监控”）
------------------------------
本文转载自：职业餐饮网 作者：孙佳瑶
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共4页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码