当前位置：『资讯文摘』->文章正文

马爹利“星厨荟”，识厨解味入味生活

2019年03月29日转载自：剑客网

内容摘要：随着马爹利识厨解味“好奇餐厅”于广州开幕，味觉大师就马爹利识厨解味“好奇餐厅”发表活动文章《马爹利“星厨荟”，名厨闪耀》，以下为转载全文：马爹利好奇餐厅的开幕，“星厨荟”也由此拉开序幕，马爹利星厨...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　随着马爹利识厨解味“好奇餐厅”于广州开幕，味觉大师就马爹利识厨解味“好奇餐厅”发表活动文章《马爹利“星厨荟”，名厨闪耀》，以下为转载全文：

　　马爹利好奇餐厅的开幕，“星厨荟”也由此拉开序幕，马爹利星厨荟是在马爹利号召下云集各菜系顶级厨师的组织，也是马爹利秉持着推广厨师和中餐文化，致力于长期为厨师服务的正能量社群。

　　不同菜系的名厨有着不同的烹饪习惯，让他们汇聚一堂共同呈现一场晚宴，是件难事，这不仅是较量，更是一首协奏曲，老饕沈宏非认为：“星厨荟邀请的厨师，是行业领头羊级别的，以前是不可能让对方看到你做菜的，也不能互相进对方的厨房，这是江湖规矩。所以现在看到在马爹利倡导下实现了今天这样的事情，真的是对促进中餐的交流是很有意义的，大家也能以开放的心态去学习，真的是机会难得。”

　　这次马爹利邀请到的意境菜泰斗大董，淮扬刀客侯新庆，新京先锋段誉，厨林猎手黄景辉，闽海诗人吴嵘，川府双杰徐氏兄弟以及寻味新爵陶晓东，汇集六大菜系的巅峰大厨，这也恰恰印证了马爹利的号召力，是云集各菜系顶级厨师组织的最具实力的倡导者。六个菜系之间的冲突、融合与创新，都离不开马爹利的努力，而这场盛宴背后，传递了中餐之美，菜系之魅，推动公众对于厨师文化认同与尊重。

　　正如大董老师所说：“马爹利能够把这些资源调动起来，这是很难得的，中餐厨师能够从后厨站到一线，去发声，被更多的人看见，了解咱们的中餐文化，厨师文化，让后厨的大厨们被尊重，被认同，这是最好的部分。”马爹利今天对中国味道、中餐文化、厨师文化的理解和认同，无论对厨师文化的重视认同，还是对餐厅餐饮业态的发展，都有巨大的进步意义。

　　好奇餐厅和星厨荟的出现，对食客的影响不可小嘘，随着国民生活水平的提高，人们对食物早已从果腹的需求转变到吃好的需求，正如小宽老师所说：“这些年之所以餐饮蓬勃发展，一个大的前提也是因为普通老百姓收入的增长，有越来越多的人愿意去花钱，花时间欣赏食物。”石光华老师认为：“马爹利带来的不仅仅是高品质的餐酒，跟是文化层面的传达，始终秉有好奇之心，不断的探索品鉴之道和生活态度。”

　　相信马爹利的星厨荟将给人们带来更加富有创意的多元体验，对厨师文化的认同和尊重能影响更多的人，对味觉的探索有更加立体的感受，引领与众不同的生活方式与优质卓然的生活体验。

　　文/味觉大师谭璐君图片来自马爹利

------------------------------

本文转载自：剑客网