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将吃剩锅底直接给下桌客人使用，重庆一小郡肝串串被爆光

2019年03月30日转载自：重庆三两事

内容摘要：小珺肝口串串店近二年十分火爆，从成都迅速开遍西南各剩因为火爆，加盟者无数，可谓铺天盖地，到处都可见“小郡肝”。现在的小郡肝之于串串，已经不亚于毛肚之于火锅了。快速的扩展，造成后期的管理和监管跟不上...

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小珺肝口串串店近二年十分火爆，从成都迅速开遍西南各省。因为火爆，加盟者无数，可谓铺天盖地，到处都可见“小郡肝”。现在的小郡肝之于串串，已经不亚于毛肚之于火锅了。快速的扩展，造成后期的管理和监管跟不上，问题也层出不穷。这不，重庆又有一家小郡肝的问题被爆光。希望大家得到警示。

3月23日，有网友在重庆本地论坛上发帖爆料称，永川区一小珺肝火锅串串店将上桌客人吃剩的锅底，不经处理直接回收给下桌客人使用。记者了解到，爆料发出后，引起了永川区市场监督管理局的高度重视。经调查，其违法事实已基本认定。

爆料视频截图

记者在论坛中看到，3月23日，该爆料网友在论坛上多个板块，连续三次发帖，并附上视频证据。视频中，先是一女性店员端着锅从前厅回到后厨，然后将锅中的调料倒入一个不锈钢大锅内。接着，一男性店员开始调制新的锅底，打好佐料后，从刚才那个不锈钢大锅内舀出一大勺油，倒入新锅底中。随后该男子将新锅底端入前厅。整个画面及过程十分清晰。

永川区市场监督管理局在帖中回复，对爆料事实进行调查。3月25日，永川区市场监督管理局相关工作人员告诉记者，接到举报后，他们高度重视，并立即着手展开调查，目前已基本认定其违法事实，事件正在进一步处理中。

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本文转载自：重庆三两事