河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
最近大热的电视剧《都挺好》以苏州为背景。剧中的餐馆“食荤者”是现实中的“翰尔园”饭店，因这部电视剧大火。不过，这家店近期被曝员工健康证过期，存在食品生产日期模糊不清的问题，现在被责令整改。有网友发现，剧中出现餐馆“食荤者”的时候，弹幕提到“健康证办了吗”，没想到被弹幕言中。
剧中苏明玉与石天冬相识在餐馆“食荤者”。“食荤者”，顾名思义就是供应荤菜的餐馆。而现实中它叫“翰尔园”，就在平江路上，这是一家素食餐馆。剧中内景均在摄影棚内完成拍摄，所以大家剧中看到的后厨并不是现在店内的情况。
近日，姑苏区平江街道市场监管部门对“翰尔园”开展食品安全检查。执法人员从证照公示、人员管理、环境卫生、原料控制、餐饮具清洗消毒等方面对该店后厨进行全面检查。
该店虽安装“明厨亮灶”视频监控系统，但执法人员发现存在一些管理不规范的问题。“在灶台上发现一袋包装油腻的抹茶粉，生产日期已模糊不清。还有只差一天就要过期的黄瓜籽粉，员工称是自己吃的食品”。执法人员说，除此之外还发现部分员工健康证明也已过期，没有及时补办。
店堂经理坦言，如今成了“网红”店，每天都有游客慕名而来，供应量突增，导致人手短缺，确实存在管理问题。
目前，执法人员已责令限期整改，并约谈该店负责人。
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本文转载自：北京晚报
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