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央广网河南分网4月23日消息（陈文杰）4月22日，记者从河南省商务厅获悉，第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）将于5月10日至13日在“厨师之乡”——新乡长垣举办，同时还举办首届中原（长垣）厨师大会。
本次大会由中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐联合会、河南省商务厅支持，河南省餐饮与饭店行业协会、长垣县人民政府主办，长垣县烹饪协会协办。
河南省商务厅厅长张延明表示，餐饮与文化从来都是一体的，餐饮不是一个吃饭的问题，而是一个生活品味和品质的问题。河南餐饮住宿业在2018年的营收达到3018亿，占全省社会消费品零售总额超过七分之一，稳居全国第四，中西部第一，餐饮经济已经成为国民经济的重要组成部分。”
“本次厨师大会是新时代弘扬中华饮食文化、挖掘烹饪文明内涵、树立豫菜品牌形象的大好机会，为扩大豫菜在全国的影响力，推动豫菜走向全国乃至世界提供了广阔舞台。”张延明说。
河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林，长垣县人民政府县长赵军伟，分别对大会的成本情况作了介绍。
据悉，大会还将举行首届中原（长垣）厨师大会先锋论坛、第二届团餐产业大会、首届中原（长垣）厨师大会与河南各门派认定名录发布会；厨师技艺表演赛及书法、绘画、摄影、面塑、雕刻作品等才艺展示；酒店用品展，餐饮食材展，食品机械展，长垣特色产品展，名优小吃展等系列活动。
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本文转载自：央广网河南分网
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