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煮面条用凉水还是热水？一直纠结的问题，被一个面馆老板说破

2019年05月24日转载自：哈比食堂

内容摘要：煮面条用凉水还是热水？一直纠结的问题，被一个面馆老板说破煮面条大家都是非常熟悉的吧，而且很多北方人都是非常喜欢吃面条的，如果是一天三顿都不吃面条的话，总感觉会少一些什么东西是吧，而且也现在有一些南方人...

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煮面条大家都是非常熟悉的吧，而且很多北方人都是非常喜欢吃面条的，如果是一天三顿都不吃面条的话，总感觉会少一些什么东西是吧，而且也现在有一些南方人也是非常喜欢吃面条，但是吃面条的时候大家有没有注意过这个问题呢？就是到底怎么煮面条呢？面条到底是用凉水还是用热水煮呢？其实很多人都说面料一定要用凉水煮，而有一部分人也是面条，一定要用热水煮，这个时候大家就纠结了，到底有什么煮呢，但是这个问题就被一个面馆老板说破了。烧烤之后很多网友都说，真的是30年面条白吃了呀。

其实在我们生活中，面条是我和我们的生活息息相关的一个食物了，很多人都会在家里面吃面条，但是在煮面条的时候，大家肯定都遇到过这样的情况吧，有时候煮出来的面条吃起来是非常黏黏的，而且口感不好不q弹。很多人都是在煮面条的时候，等到水开了之后就直接把面条放进水里面煮了，其实这样的做法是不对的，今天小编跟大家说的就是正确的做法。

其实想要做出来好吃的面条，根本的原因就又不是到底热水还是凉水煮，其实最主要的原因就是要把面条焯水和过水这两个步骤，很多人在煮菜的时候可能会知道一定要焯水什么的，但是根本不知道面条也是要焯水的。其实我们在做面条的时候，面条上面都是有非常多的面粉的，尤其是买回来的一些面条，面粉是更加多的，所以这个时候如果用开水煮的话，你就会发现煮出来的面条越来越丑，而且面条也是吃起来不筋道的，所以大家以后在煮面条的时候一定要先把这个面条焯水之后再煮。而焯水就是为了让面条煮出来之后，上面的泡泡去除掉，这样就是焯水了，这样焯过水之后的面条吃起来非常劲道的，非常好吃。

焯完水之后就要再放在锅里面煮，煮好之后捞面条的时候捞出来，先放在凉水底下冲一下，冲完水之后面条就会非常的筋道，而且吃起来的口感是非常好吃的，而且特别筋道，如果是在煮面条的过程中，在锅里面加一些盐的话就更加好吃了，所以以后在家再煮面条的时候一定要按照这样的步骤去做。

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本文转载自：哈比食堂