卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
天津呢？
天津呢？
天津呢？
天津上市了吗？价格贵不贵？
狐狐去了部分农贸市场转一圈，发现香椿已经上市了，不过狐狐想买的时候，卖菜的大哥劝我别买，因为现在都贵到“论两卖了”，每斤售价从20—80元不等。
一问才知道，今年香椿价格高主要受其产量小、供应时间短影响，所以贵有贵的道理。
香椿价格很“土豪”
香椿又名椿芽，因其“知春而发”一直是不少吃货的心头好。年年都有的香椿，为何今年成为热门话题？答案是价格。
对咱们天津老百姓来说，香椿有个更应景的名字——“椿天”。作为春季限定之一，它总是和鸡蛋及煳辣椒一起，出现在大家的餐桌上。
虽然有中特别的味道，但还是有不少人都钟爱这一口，还好的是，天津的椿天比南方其他城市，还是要便宜很多的。
香椿能治病吗？
香椿除了因为昂贵上热搜，更是出现很多说法——“香椿炒鹅蛋，吃了防中风。”“香椿可以降“三高””等等之类的说法，可这是真的吗？
香椿，别名香椿芽，谷雨前后所发嫩芽可做菜肴，因此又被称为“树上的蔬菜”。
自古就有“食用香椿，不染杂病”之说，香椿因为含有黄酮类、皂甙等多种成分，有清热、解毒、降血脂、降血糖等有益的辅助作用，特别是对三高人群来说，降低血脂和血糖后，就能起到一定防中风功能。
但这并不意味只靠香椿就能缓解三高症状，只是它有一定作用。
另外，尤其需要注意的是，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量，比一般蔬菜都要高，如要食用，应谨记以下几点：
“
一，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。所以在食用香椿的时候，以越嫩越好，因为含有的硝酸盐越少。所以在食用香椿时，应以新鲜采摘为宜。
二，食用香椿时不管是热炒、凉拌还是做馅，都要先用沸水焯烫。这样可以除去香椿中所含的大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。
虽说香椿营养丰富也兼具药用作用，但并不是多多益善，也并非人人都适宜食用。
此外，市面上的芹菜和苦瓜跟香椿一样，也有着清热解毒、降血脂、血糖功效，因此大嘎不必跟风购买啦~根据自身情况酌情选择就行！
再加上现在市面上的香椿，大部分是头茬，供应量不多，等到二茬三茬上市，量大了自然就会便宜许多，吃货们不必担心！
各位？谁家香椿多？
我们做朋友吧！
你会买点来解馋吗？
▌本文素材来源于最爱大北京、遵义晚报
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本文转载自：天津全接触
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