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研究了好多餐厅发现,餐厅取名这件事儿还真挺有讲究!

2019年06月02日  转载自:餐饮人必读
内容摘要:名字就像钩子,把品牌挂在潜在顾客心智中的产品阶梯上。在定位时代,你能做的唯一重要的营销决策之一就是如何取一个好的品牌名字。前段日子,开了六年的方大同胡辣汤被告品牌名称侵权歌手方大同,其创始人康长喜为保...
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名字就像钩子,把品牌挂在潜在顾客心智中的产品阶梯上。在定位时代,你能做的唯一重要的营销决策之一就是如何取一个好的品牌名字。

前段日子,开了六年的方大同胡辣汤被告品牌名称侵权歌手方大同,其创始人康长喜为保住现有名称前后共花10多万,在输掉官司,被判改名后,又不惜再花10万元来搜集好名字。

康长喜之所以愿意花重金在品牌名称上下功夫,是因为他明白,好名称才是一切战略的基础。

对于餐饮商家来说,在品牌与消费者交流互动的过程中,品牌名称就是一张特有的名片,名字的好坏直接关系到品牌的传播度和辨识度。

读sir经过调查后发现,好名字都满足如下特征:

一、带给消费者亲切感  

新时代的消费更趋向于情感消费,一个具有亲切感的餐厅名称能瞬间捕获消费者的感情。  

而从心理学角度讲,与消费者产生亲近感有两种方法:

一个是心理的接近;  

一个是地域的靠近;  

①  心理的接近  

第一时间靠近消费者心理最简单的方法就是攀亲戚,打亲情牌。  

什么“外婆家”、“”老干妈“、”瑞可爷爷的店“、”胖叔叔的丝袜奶茶‘、“老妈米线”等,只要想得到,你可以把一大家子都弄出来做餐饮。

这种用亲情命名的方式让消费者产生一种家的温暖,勾起他们记忆里的美味需求。

② 地域的靠近  

用“地域+”的方式命名可以帮助餐厅从店名直接筛选客人,精准而有效。  

除此之外,对于餐饮业来说,带上地域色彩的店名不仅能瞬间抓住同在异乡的兄弟姐妹们的心,还能让自己成为家乡的代言人,在口味同类化的外地脱颖而出。

比如“重庆小面”、“兰州牛肉拉面”、“西贝莜面”等,当消费者想要感受某一地域的特色食品时,最先想起的就是那些带有地域名称的品牌。

二、品牌+品类  

用品牌+品类的方式命名,用最直观的方式告诉顾客你的特色产品。  

这种命名方式共有两个好处:。

首先,这种“品牌+品类”的方式可以帮助顾客迅速地作出决策。  

试想这样一个场景:当你提着大堆东西。又累又饿的穿梭在购物广场,此刻你所选择的一定是那些能够令自己快速作出抉择的餐馆。

比如像"很牛的馆子“这样的名称出现在眼前时,消费者无法判断其产品定位,也无法判断消费水平。而假如看见“魏家凉面”,那么想吃凉皮或者不知道吃什么的人就会选择进这家店。

我们都知道人的惰性是根深蒂固的,消费者懒得在饥肠辘辘时再去花费时间了解你,那么自然,这家店被pass的几率就会非常大。

3秒内不能让消费者明白你卖的产品,差不多你就已经输 。  


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本文转载自:餐饮人必读

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