知名品牌包子馅料增香配方解密商用技术教程
这款包子技术解密了各加盟品牌包子的秘制料粉，使得馅料味道悠远，不同凡响，做出的成品肉馅软嫩饱...
鲈鱼起肉切丁，搭配芹菜丁、胡萝卜丁爆炒。
鲈鱼的脊骨、头尾和骨腩裹上炸浆，四成油温下锅炸，炸好放在雀巢模里，做成雀巢的形式，盛放炒好的鲈鱼肉蔬菜丁。
用两种不同的烹饪方式烹调一条鱼，制出一道传统的粤菜，将鲈鱼的各个部位都用上。
鱼骨既可以吃又可以用来摆盘，口感酥脆；鱼肉又嫩又滑。
土豆切成粉丝那样细，炸至金黄色，用来做底垫。处理好的虾沾上鸡蛋液，裹上面包糠，四成油温下锅，炸至色泽金黄捞出。
外皮酥脆，里面肉质刚刚成熟，炸浆裹住了虾的鲜嫩肉汁，口感又香又脆又嫩。
采用创新方式，一条鱼一道菜两种做法，海鲈鱼的骨头用来炸，炸过后骨头既可以装饰也能吃，口感酥脆。
海鲈鱼的肉打成蓉，酿入羊肚菌内，羊肚菌吸收海鲈鱼的味道，非常鲜美。
主料采用鲜鲍鱼，海鲜风味和杂粮有机结合，两者的味道互相交融，形成一道独具特色菜肴。
鲍鱼是大厨经常用到的海鲜，一般都是加蔬菜烹调，这道菜却加入五谷杂粮，将创新的想法融合在这道菜里面。
摆装饰独具一格，运用意境摆盘方式，能增进人的食欲。
鲈鱼去骨切片，加入黑椒碎去煎。
罗氏虾从背部起壳去炸，再运用中式烹调方式，加入咖喱去烩煮，采用西式手法摆盘，呈现一道中西结合的菜肴，充满异域风情。
选材澳洲上好牛排，东南亚的黑椒碎，在粤菜基础味道上，运用西式摆盘，给人以创新的惊喜。
牛肉味道浓郁，很弹牙，肉质嫩滑。尝一口，薄荷清香缭绕在口腔中。
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