2019中国餐饮营销力峰会邀大家一起探讨

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营销在不同餐饮人眼中，为何理解完全不同？7月2日，“2019中国餐饮营销力峰会”让我们一起探讨。

目前对于“营销”，

餐饮人的看法大致分为两大派：

一派是我懂营销我光荣，

一派是我靠产品不靠营销。

两派观点截然不同！

有人以营销为乐；

有人以营销为耻。

有人因为营销赚得人生第一桶金，

并助力企业稳健发展；

有人却因为营销落得一败涂地，

让品牌口碑瞬间坍塌。

到底——

营销是什么？

营销的本质和目的是什么？

餐饮与营销又是什么关系呢？

2019年7月2日，

2019中国餐饮营销力峰会，

国内首个针对餐饮业营销的超级Party

即将隆重举行，

让我们一起来探讨吧。

 2019中国餐饮营销力峰会 

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一、时间地点

时间：2019年7月2日

地点：北京·国家会议中心

规模：1000人

二、组织机构

主办单位：世界中餐业联合会、红餐网

承办单位：中国经济网、红餐成长社

协办单位：上海博华

战略合作单位：辰智科技、金错刀频道

合作媒体：CCTV、新华网、人民日报客户端、中国新闻网、中央人民广播电台、央视网、今日头条、中国食品安全网、中国食品报、《餐饮世界》杂志、职业餐饮网、勺子课堂、亿欧网、赢商网、外卖头条、迈点网、餐饮o2o、北京潮生活、红厨网、活动行

 峰会亮点 

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1.遴选高规格场地——遴选“北京·国家会议中心”这个中国会展业的旗舰场馆、大型国际及国际会议接待中心作为峰会场地。同时还可凭借参加本次峰会所得的专属证件，享有VIP待遇参与7月1-3日于E1-E4展馆举办的“北京国际酒店用品及餐饮博览会”。

2.携手权威机构——携手世界中餐业联合会、中国经济网、中央人民广播电台等国家级协会及媒体。

3.特邀影响力营销人物——特邀国内著名营销人物亲临现场，为餐饮人分享营销智慧，解密营销危与机，拓新营销思维。

4.首份营销力白皮书——红餐联合国内大数据机构悉心策划《2019中国餐饮营销力白皮书》，并将于活动期间公开发布。

5.国内首次品类奖项——国内首份针对餐饮品类的评选榜单，2019中国餐饮（品类）十大品牌评选将于当日隆重揭晓。

峰会以餐饮营销力为主题，内容包括主题演讲、高峰对话、辩论赛、2019中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典、品牌展示区等多部分组成。

 主题演讲 

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金错刀频道、爆品战略研究中心创始人 金错刀

演讲主题：《用爆品战略引爆餐饮行业的新打法》

科技商业观察家，互联网创新教练，爆品战略研究中心创始人。致力于“爆品战略”在企业经营的传播与应用，以及“产品即未来”这一未来商业理念的创新与落地，至今已有8000多家企业创始人走进爆品战略的课堂。西贝、麻辣诱惑、书香门第、刘一手火锅等多家餐饮企业通过爆品的方法转型升级。

独立战略营销顾问  小马宋

演讲主题：《餐饮营销，如何机关算尽？》

罗辑思维、得到营销外脑，小米生态链企业顾问。曾就职于经济观察报、奥美、蓝标等知名企业，2007年戛纳广告节铜狮奖项得主，2016虎嗅年度作者。著有畅销书《那些让文案绝望的文案》、《朋友圈的尖子生》。实操过古茗奶茶、熊猫不走蛋糕等多个餐饮品牌营销。

乐乐茶联合创始人/CEO 王建

演讲主题：《洞察年轻人的需求，让营销更有趣》

多年商业地产从业经历，让他对商业有很强的敏锐力。2016年，他将多年商业地产的管理经验运用到餐饮品牌的打造上，创立了高端新式茶饮品牌乐乐茶。他立志要推动茶文化传承与革新，让世界以新的方式认知和追随我们的民族精粹，并亲力亲为付诸行动。

红餐合伙人/副总裁 樊宁

演讲主题：《2019中国餐饮营销力白皮书》发布

北京大学文学学士和经济学双学士学位，澳门大学学者奖学金获得者，工商管理硕士。拥有十余年电视媒体从业经验，先后从事电视节目策划、媒体广告经营、新媒体运营等工作，现任红餐合伙人、副总裁。

二人对话

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食久记创始人May + 牛爸爸创始人 王聪源

对话主题：《从“一碗面一万元”看餐饮个性营销》

两岸知名品牌营销专家，擅长大数据精准营销与品牌企划、移动社交媒体宣传。曾任香港上市小南国餐饮集团王董特别助理，也是近年来大火的《匠心》的创意企划与宣传。2017年，她与团队开创了中国餐饮业第一个生活化IP、漫画《食久记》同名餐厅，并先后进驻帝都、魔都，目前在点评网等平台更是收获满满五星好评。

1990年，40岁的台湾人王聪源跨入餐饮行业，创立“牛爸爸”牛肉面品牌，并将“做世界最好的牛肉面”作为终身目标。因把一碗面最贵卖到10000元台币（约2000元人民币）而成为大众、媒体、餐饮界热议话题，也吸引王思聪、房祖名等众多名人到店。

 高峰对话 

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对话主题：《营销将把现代餐企带向何处？》

营销越来越被现代餐企依赖，甚至被视为经营利器。那么营销到底在餐饮行业中扮演什么角色，给行业带来哪些利与弊，又将为现代餐企构建什么样的未来呢？

2004年初创立“和合谷”品牌，曾先后荣获“中国餐饮最具影响力企业家”、“中国餐饮业年度十大人物”、“中国餐饮30年功勋人物”等荣誉。现为中国烹饪协会副会长、中烹协快餐专业委员会主席。

2002年于北京创建“比格比萨”连锁品牌，通过17年的发展至今已拥有140多家餐厅，遍布全国20个省60多个城市。连续3年蝉联中国烹饪协会颁发的“中国餐饮百强企业及中国餐饮国际美食十大品牌”。

大数据应用专家；中国市场研究协会（CMRA）常务理事；中国餐饮大数据研究中心与创新应用生态联盟发起人。拥有超过15年专业市场研究、管理咨询和商业地产策划、大数据挖掘和IT应用开发方面的丰富实战经验，是大数据挖掘分析与应用的专家。

19年品牌策划经验，擅长品类品牌挖崛和商业模式创新。曾服务于光明乳业、雪花啤酒等500强企业，有丰富的实战经验。辅导近百家餐饮品牌，担任多家企业品牌战略顾问、投资机构餐饮投资顾问。

餐饮新媒体营销专家，百万抖音账号主理人，大众点评内容营销专家。孵化多个北京美食账号，包括北京吃货王，饭团带你吃北京，北京吃货，小纪带你玩儿北京等。曾经30天制造20条爆款抖音视频，创造多家餐厅销售记录。

从餐饮职业经理人，到餐饮投资者，再到创立餐饮服务平台，拥有十余年餐饮一线经验以及多年餐饮服务平台建设经历。因深知餐饮人痛点，于2007年创办红餐网，十多年来坚持不懈为广大餐饮人搭建互动交流平台，为推动中国餐饮行业的发展不遗余力。

 辩论赛 

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辩论主题：《流行营销手段，餐企跟不跟》

营销手段层出不穷，时而紧跟网红玩法，时而制造营销事件，手法得当则四两拨千斤，为优秀餐企锦上添花，手法不当则踩坑甚至一蹶不振。那么流行的营销手段，餐企到底跟还是不跟呢？

80后北京餐饮人代表。2009年进入餐饮创业，目前拥有8号苑、局气、四世同堂等多个品牌，共有近20家门店，主攻新派京菜，不离浓浓的北京情怀。为人风趣幽默，能言善辩，被誉为“餐饮名嘴”。

凭借一道三汁焖锅，14年开出600多家店，覆盖全国200多个城市及美国等海外市场。他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式，赢得社会各界的关注与认可，创造了中餐连锁的传奇。

拥有15年创业经验，2010年进入餐饮行业。后通过大胆砍掉产品线，聚焦牛蛙这个单品，成功将蛙来哒扭亏为盈，如今已在50多个城市开出100多家店。

2004年成为国内第一批专注餐饮领域的风暴师，以及连锁餐饮品牌战略家、资深广告人。2014年创立合众合——策略先行的连锁餐饮全案设计企业，服务案例包括绝味鸭脖、7分甜、鱼你在一起、夸父等国内500多个优秀餐饮连锁品牌。

街头美食斗士，原西少爷肉夹馍联合创始人。2018年打造全新品牌“夸父炸串公司”，创造20平米月售30万佳绩，让乐山油炸串串在帝都流行传开，也让夸父也成为小吃消费升级的代表品牌。

20余年餐饮老兵，目前拥有香天下火锅等14个品牌，600多家门店。近期因推出奶茶火锅等系列“甜品锅”吸引90后、00后的营销行为成为互联网争议人物。

2004年正式进军餐饮业，深耕餐饮十五载。2017年，以酸菜鱼品类作为突破口，一手缔造了“鱼你在一起”酸菜鱼快餐品牌。不仅以“酸菜鱼@米饭”概念开创了酸菜鱼品类的快餐先河，更凭借单品爆款快速布局全国356座城市，以一个品牌之力推动了酸菜鱼快餐品类的崛起。

从事快餐连锁18年，曾参与和创立老家肉饼和一品三笑两个快餐品牌，2012年创造煲仔饭品牌仔皇煲，在标准化的产品线、稳定的供应链体系和系统化的团队管理三个方面猛下功夫，将仔皇煲打造成国内煲仔饭品类的知名品牌。

 流程表 

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 颁奖盛典 

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2019中国餐饮（品类）十大品牌

评选活动

2019中国茶饮十大品牌

2019中国火锅十大品牌

2019中国酸菜鱼十大品牌

2019中国小龙虾十大品牌

2019中国烧烤十大品牌

2019中国烘焙甜点十大品牌

2019中国简快餐十大品牌

2019中国小吃十大品牌

2019中国餐饮杰出单品王

2019中国餐饮营销风云人物

峰会将从营销力多维度出发，进一步剖析餐饮经营之道，为餐饮企业提升品牌影响力拉伸道路，邀请国内知名餐企创始人、投资代表、行业专家等现身说法及现场互动交流，为餐饮行业奉上一场营销力盛宴，期待你的到来！

第四届北京国际酒店用品及餐饮博览会(2019 HOTELEX BEIJING)暨SFE上海国际连锁加盟展2019北京站，将于7月1-3日在北京国家会议中心E1-E4馆举办。

本次展会由上海博华国际展览有限公司和上海伊比逊会展有限公司，世界中餐联合会、北京市旅游行业协会联合主办。

届时将有300余家优质展商在22000平方米的专业展区内集中展示，产品来自餐饮设备、餐厨用具、智慧餐饮解决方案、加盟及品牌管理等领域，联动行业论坛打造行业智慧分享+餐饮配套一站式采购，探寻未来餐饮新风向！

大会商务合作 | 电话/微信

132 6509 9024 欧先生

177 2428 7321 龙小姐

180 2239 2211 黄小姐

大会报名咨询 | 电话/微信

185 8922 9024 廖小姐

185 2915 4333 周先生

185 2944 9333 杨小姐

猛戳“阅读原文”，赶紧抢票！

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本文转载自：http://www.chuyi88.com/a/2019/06/14/16648.html

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