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厨师偷拿餐厅食材，该不该炒鱿鱼？

2019年07月16日转载自：红厨网

内容摘要：曾经，有一位在酒店餐饮部工作的阿姨，将顾客吃剩的饭菜打包带回家，然后被酒店以偷窃为由辞退。虽然大家都说阿姨很冤，但是酒店还是出于食品安全和名声方面的考虑，坚持辞退了阿姨。那么，如果后厨员工拿走了餐...

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曾经，有一位在酒店餐饮部工作的阿姨，将顾客吃剩的饭菜打包带回家，然后被酒店以偷窃为由辞退。虽然大家都说阿姨很冤，但是酒店还是出于食品安全和名声方面的考虑，坚持辞退了阿姨。

那么，如果后厨员工拿走了餐厅的西红柿，这种行为该不该被惩罚，甚至开除呢？

事情回放

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在某酒店当了5年面点师的小张在一次上夜班的时候，看到厨房的西红柿还有剩余，因为听说吃西红柿可以减肥，想着西红柿也便宜，就拿了一些放在自己的电动车框中，准备回家。

不料还没出酒店门口，就被酒店保安部门发现了，被留了下来问西红柿的来历。小张便告诉保安部门，这是我从厨房拿回去，准备减肥吃的。

然后，小张做了笔录，并在酒店的员工犯规通知上签字确认“上班时拿单位西红柿4斤，这是违反员工手册”。

酒店《员工手册》的第32条规定，偷窃他人财物或公司财物、设备、设施、工具的，构成严重违纪，第一次即可解除劳动合同。

所以第二天，小张就被酒店以违反《员工手册》第32条规定，犯了偷盗行为被炒了鱿鱼。

双方就此事发生劳动争议，小张要求酒店支付违法解除劳动关系的赔偿金44000元，及未提前30日书面形式通知解除劳动关系的一个月工资补偿4000元。

小张认为：

自己是为了减肥才拿这些西红柿走的，而且4斤西红柿也就几块钱，而且还没出酒店就被发现了，这个只能算是一般违纪行为，不能算是偷盗。

酒店方认为：

小张在明知酒店规定的情况下，还偷拿西红柿，这个将西红柿带出工作区域的行为，已经构成了公司员工手册明确规定的“偷窃公司财物”，西红柿是不能以其价值来衡量的，所以坚决不姑息这样的行为。

最后，酒店方还是炒掉了小张。

小张不服，告到北京的法院申诉要求进行劳动补偿。然而，一审、二审小张都败诉了，最后事情闹到了高院。

那么问题来了，虽然小张是违反了酒店规定，但是有厨友说，酒店也没有提前30天书面通知解除劳动关系啊。

对于此事，大家议论纷纷，有说应该炒掉的，也有不赞同的。

赞同派

@朱利红

这也许并不是他第一次偷拿如果这次发现了不予辞退下次就有可能偷拿别的且其他员工也会效仿所以必须要辞退而且要向全店员工告知此时以起到警示的目的！

@扬帆

不拿酒店一针一线，确实对某些人来说很难。这次是四斤西红柿，下次是多少珍贵菜品？不管是不是杀鸡儆猴，酒店的做法是对的。那位厨师不要仗着老油条就太把酒店当自己“家”了

@Tina

这个是品行问题，私自将酒店财物带回家就是偷盗行为，坚决不能姑息。他自己也说了，西红柿也就几块钱，想吃完全可以自己去买，并且酒店在入职的时候早就将员工手册给到个人，要求员工仔细阅读的，小张这是明知故犯！

@空谷幽兰

我作为一个资深餐饮人！对于此类事件屡见不鲜！后厨管理是重点，从厨师长和采购部门自身做起！一个对酒店负责任的厨师长后厨司长很重要！食品质量安全包括用量标准.损耗及浪费，都有严格的标准！厨师偷走一根葱，哪怕是残损品，都是不允许的，那是酒店企业财产，偷拿性质更不良！如果酒店负责任或责任人准许残次品食材可以作为员工福利，那么，也得经过同意

@范涛涛

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。这么不服还不是因为“拿”的东西价值比较低吗？本质上还不就是偷窃吗？今天拿四斤西红柿，明天可能是四斤肉，后天就可能是四斤鲍鱼龙虾。小时候在爸妈口袋里“拿钱”，被狠狠的打了一顿，所以今后就再不会不经允许拿别人的东西了。

@糖糖姜

这个员工也真够不要脸的还跑到北京高院申诉