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厨师大赛现技艺,菜品丰富展风采!台儿庄古城兰祺酒店2019厨师技能大赛成功举办!

2019年07月26日  原文链接:查看原文

第3页(共3页):厨师大赛现技艺,菜品丰富展风采!台儿庄古城兰祺酒店2019厨师技能大赛成功举办![3]

内容摘要:7月24日,台儿庄古城兰祺酒店2019厨师技能大赛在兰祺会堂成功举办。49位兰祺酒店炒锅、面点、砧板等厨师参加了本次比赛,开启了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。比赛分为4个组别,围绕运河文化主题,每位厨...
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《遇(鱼)见荷叶香》

《宫廷宝灯》

而面点种类更是五花八门,各种花样的馒头、花卷、糕点,《运河花饽饽》《运河特色嘎嘣脆》《运河一品酥香大贝壳》《核桃包》等面点造型别致,不仅极具观赏性,而且口味俱佳。

《运河花饽饽》

《核桃包》

《运河一品酥香大贝壳》

《运河特色嘎嘣脆》


厨师们在挖掘、继承传统烹饪技术的基础上进行了创新,将运河宴独有的技艺展现得淋漓尽致。同时通过比赛互相切磋技艺,交流烹饪经验,取长补短,更好地调动了厨师们创新菜品的积极性,完善菜品质量,加强服务意识,进一步提升了兰祺酒店的服务水平和知名度。

兰祺酒店坚持用心每年来做一场专业化的厨师比赛,为各位厨师们打造一个认清自身,提升自己的平台,用专业度去对待烹饪和美食,在短暂的比赛时间内,打破食材与菜系的条条框框,创作出值得推敲的优秀作品,既是难得的专业强化训练,也是全方位的职业提升,更是交流和拓展的好机会。

8月3--4日,你的王北车在台儿庄古城等你来

这是来自台儿庄古城的一份“凉爽的”推送!

融媒体中心编辑 刘玉娟

图文 / 孔闯 张蕊 吴敬仁

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本文转载自:http://3g.163.com/news/article/EKUOHNU90524D085.html

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