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餐厅员工为什么选择辞职？真相竟是这样

2019年09月07日转载自互联网

第2页（共2页）：餐厅员工为什么选择辞职？真相竟是这样[2]

内容摘要：看不到未来餐厅员工对企业的发展前途缺乏信心。在这个餐饮竞争激烈的时代，一个企业能生存多久，很难讲。其实很多企业有很好的规划，也有很好的前景，可是员工并不知道。好的前景一定要及时与员工分享，让大家感觉到...

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工作强度大

工作量不合理。餐厅员工上班12个小时是正常的事情，如果遇到顾客不愿意走，那么下班时间将会遥遥无期。工作时间太长，工作量太大，经常性的加班加点导致身体吃不消。很多餐厅员工不乐意加班，加班没有任何的加班费及补休制度。别的行业，周末或者节假日都有两倍或者三倍工资，但是在餐饮行业从来没有听说过。

私人时间少

别人放假我们上班，别人吃饭我们工作，这是餐饮人最真实的写照。工作与生活之间经常性的发生冲突，没有时间做自己喜欢的事情，即使过年过节也很难得能与家人团聚。多少人在餐饮行业工作了10多年，回家过年的次数不超过一个手掌的?还有多少厨师因为没有时间依然打光棍的?

工作环境复杂

特别是对于刚入行的餐饮新人来讲，很难适应餐厅复杂的人际关系。很多餐厅酒楼都有拉帮结派的现象。听你的还是听他的?谁是老板的亲信?谁又是那个部长或者主管的心腹?常常把新人搞得心力憔悴。

家人不支持

家人不支持是有原因的。逢年过节餐饮人基本都在店里忙活，很少能与家人团聚。而且一部分人受到封建传统观念的束缚，对餐饮这个行业有偏见。90后厨师阿龙他因为喜欢这个行业所以选择做厨师，但是一直都遭到家里人的反对。原因很简单，就是厨师工作时间长，没有节假日可言。即使他偷偷跑到广州学厨，但是被家里人发现后还是被迫放弃。

不愿下一代跟着受苦

中国有子承父业的传统，但是在餐饮行业却很少。红餐网小编曾经采访过很多厨师，他们虽然话里表示很热爱餐饮行业，但是问到愿不愿意让孩子也做厨师?他们的回答都是一致的：“不愿意!”为什么呢?回答也很一致，就是餐饮行业太辛苦了，不想自己的孩子也走这样的一条路。

编后语：活干了，钱却拿少了;工作辛苦，受气，工资低，还不受人尊重;用心做事，但是却收获了一肚子委屈。各位餐饮老板在抱怨员工动不动辞职，加了工资也留不住人的时候，多想想上面的原因。虽然一份工作，钱很重要，但是心里舒服了更重要!

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