酒店收银结帐操作程序

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　为规范酒店收银工作，特制定此酒店收银结帐操作程序，请收银员严格遵守。

　　一、客人入店时工作程序

　　1、 接待转来入住客人登记单后：

　　①打开电脑核对新住客人的姓名、证件（护照或身份证）号码、房号、抵离日期、房价、付款方式等同登记单是否相符，确认无误后，收银员签收，一联退接待，另两联按房号放入客人帐袋中。2检查新住客设定的签单账户是否符合要求。

　　2、办理住客付款手续

　　1收取预定金和信用卡授权。按住客房价乘以天数的总额再加50%，开出预定金收据交客人，收取客人现金，或者打印出卡单请客人签字确认后，与客人登记单合订在一起放入客人帐袋中。2对VIP客人及有酒店销售部及经理以上的人员签字担保的客人，离店时一并收款结帐。3支票结算。需要经过财务部审核后才可使用。

　　二、客人住店期间工作程序

　　（1）收银员接到各经营点收款员送来需挂帐的客人签单后：

　　①按其房号打开电脑（手工操作的须从帐袋中取出客人入住登记单、预定金收据等）核对客人的姓名，付款方式及在店消费情况。②如果客人消费超过或临近其预定金额时，应立即同该房客人联系前来办理补付款手续。③经核查无误后，将该客人的签单费输入电脑中，同时将帐单上放入客人帐袋内。

　　（2）接待转来客人换房或延住的通知单时：

　　①打开电脑（手工操作须从帐袋中取出客人有关资料）核对客人原住房号，日期及房价等。查看电脑中是否更改准确（手工操作的按通知单上的变更办理变更手续）。②如有疑问或不清楚之处，必须及时与前厅经办人联系，处理解决有关事宜。③发现付款不足问题，立即联系客人前来办理有关付款手续。

　　（3）客人代客付帐处理程序

　　例：A客人离店前到结帐处声明将由续住酒店的B客人代为结帐付款：

　　①请A客人通知B客人到结帐处。②核查A、B客人的钥匙卡及房号卡，核对身份证（护照）及入店时的付款方式。③结算A客人住店时发生的费用，打印总帐单，请B客人签字认可。④收回A客人的钥匙卡。⑤将A客人的总帐单放入B客人的帐袋中。⑥在交接本上做好记录，以备核查。

　　三、客人离店结帐注意事项：

　　收银员向客人问好，收取客人钥匙卡，如钥匙未还收取客人赔偿，从客人房号的帐夹中取出帐单，打开电脑，并电话通知房务中心查房，并礼貌询问客人有无小酒吧消费；电话通知总机退房，查房完备后，汇总核算客人消费总金额后，打印出总消费单请客人签字确认请客人确认后，现金多退少补，并唱票；询问如何开发票，并耐心解答客人的有关问题；若发生客人拒付某项费用，可请大堂经理出面一起协调解决。礼貌地向客人道别，并欢迎再次光临。

　　四、当班工作结束前收银员的工作：

　　整理有关帐单凭据，打印2份个人审计、填写交款日报表、填写封包；同收到的钱款核对，做到帐、钱相等。一份个人审计跟现金和信用卡封包封好投银箱；另一份个人审计和自己的退房各种单据合订一起，放在东面第一抽屉；

　　1、 早班与夜班交接班；a工作台面物品整洁，定位规范；b收银各种单据齐备、宣传单页码放整齐；c台面、灯具和家具卫生，倾倒垃圾；d各个抽屉物品摆放整齐；e打印各项报表装订整齐；

　　工作交接：a点查备用金；b贵重物品钥匙转交；c退房信息，包括团队、VIP客人信息；

　　2、 餐厅收银取款，一起开箱核对现金数，请签字；

　　3、对于挂账消费的客人，首先要确认其身份和公司是否有签单权；如果声称可以签字挂账，要及时和酒店领导或营销经理联系确认。

------------------------------

本文转载自互联网

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术   正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多