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第四届中国鲁菜美食文化节餐饮产业博览会在济南开幕

2019年09月30日转载自：中国食品安全网

内容摘要：本届餐博会展出面积12000平米，汇聚了山东、河南、河北、四川等10省300余家食品食材企业以及多家来自韩、日、泰等国的企业，包揽万余种特色食材，展示内容涉及鲁菜美食文化展演、餐饮原辅料、餐饮设备及包装、饮品及餐饮加盟等多个领域，吸引了全国各地数万名采购商参观采购...

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中国食品安全网讯（鲁东）弘扬鲁菜美食文化，共建餐饮产业高地。9月27日，由中国饭店协会、中国食品报《山东食业》、济南市商务局、海名国际会展集团等单位联合主办的第四届中国鲁菜美食文化节——2019济南餐饮产业博览会在山东国际会展中心（西部新馆）盛大开幕。中国饭店协会副秘书长金勇、山东省商务厅商贸发展处副处长张强、济南市商务局副局长王志刚、济南市商务局副局长张娟等领导出席开幕式。

中国饭店协会副秘书长金勇、山东省商务厅商贸发展处副处长张强、济南市商务局副局长王志刚、济南市商务局副局长张娟、中国食品报山东站站长马永刚等领导出席开幕式鲁东摄

本届餐博会展出面积12000平米，汇聚了山东、河南、河北、四川等10省300余家食品食材企业以及多家来自韩、日、泰等国的企业，包揽万余种特色食材，展示内容涉及鲁菜美食文化展演、餐饮原辅料、餐饮设备及包装、饮品及餐饮加盟等多个领域，吸引了全国各地数万名采购商参观采购。

展会现场洋溢着浓浓的节庆氛围，入口特设“新中国成立70周年”雕塑，展商、参观者纷纷拍照打卡，共庆祖国70周年华诞；核心展台由济南市饭店业协会精心打造，特设“鲁菜大师献礼新中国成立70周年”活动，彰显“济南鲁菜美食之都”品牌! 展会精心策划了以老济南特色饮食文化为主题的“特色小吃展区”，为观众了提供一处回味时代、暂歇休憩的温馨空间，小君哥蒸汽火锅、王莉酥锅、老济南豆豉、四海香等等都是老济南人不可或缺的美食记忆，传承着济南几代人的回忆。会场一侧特设的东西部扶贫湘西武隆协作湘西展区，也是本次展会的一大亮点，展现了近年来济南市结对帮扶湘西州取得的良好成效。

第四届中国鲁菜美食文化节餐饮产业博览会入口鲁东摄

展会上，新晋国家钻石级酒店代表、中国绿色饭店代表、中国绿色餐饮企业代表等纷纷亮相，作为行业发展的领军品牌、提升行业形象的主力军，他们为品牌企业的多元化创新做出了重要贡献，引领了行业进步和发展。元老级中国烹饪大师颜景祥、孔府菜大师王兴兰、中国十大名厨代表人物李培雨、中国名厨委副主席颜卫星等受邀作为指导专家出席，中国泥塑面塑非遗传承人马居国、中国烹饪大师张化国、食品雕刻大师刘锡国、中国烹饪大师张淼等7位大师现场进行烹饪绝活展示，充分展现了鲁菜美食文化中匠心传承的魅力。展会期间还举办了山东餐饮品牌创新峰会，邀请多位行业大咖针对餐饮品类、品牌、商圈、消费者口碑、供应链等多个维度做发布交流，用大数据洞悉行业现状，以独特视角精准剖析行业风向、发展趋势和机会，精准挖掘用户需求，为展会注入新鲜活力。

大师的绝活展示吸引了观众的目光鲁东摄

相约济南会聚智慧，饕餮盛宴泉城起航。第四届中国鲁菜美食文化节——济南餐饮产业博览会的举办，让餐饮行业专业人士在此会聚一堂交流互鉴，共同促进行业升级，为山东餐饮产业发展提供了内生动力。

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本文转载自：中国食品安全网
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