黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
1、不合适既定岗位的员工进行调岗；
2、对不同岗位进行更细致的工作划分；
职责更明确
3、做好人员搭配。比如新老员工搭配、男女搭配、老少搭配等。
4、建立小组 pk 制。
把合适的人放到合适的岗位上，既是让每个人清晰自己的目标，在足够专业的前提下发挥到更优。同时，也是减轻店长负担，店长可以从全权负责的角色转变为协作者，可以做更有价值的事情，保证门店的高效运作。
有了合理的排班、合适的岗位，让员工能够踏实干活就只剩下最重要的一点：永远让他有学不完的东西，即更专业的职业技能、更丰富的知识、更积极的处事方式，这样员工才会不被小恩小惠迷惑，才会对企业保持“踮踮脚”的仰望。而想要实现这点，唯有比员工永远更快一步。但之前，Lady7 武汉店的员工却对马莲说：“从没培训过”。
让他学到更多
在员工发展方面，马莲主要做了两件事：
固定的培 训 与 训练 。像深圳店一样，这家店也开始了每个月固定两次的培训，必要时还会现场实操。总部还特意安排了神秘顾客不定期暗访，以检测门店的出品标准和服务标准。
充分授 权 。让员得到更多的锻炼机会和学习机会，比如放手让一线员工自己处理客诉，让他们每天在群内发放福利。把这些以前主管攥在手里的事情传递下去，但要从“授权不授责”开始。
为了保证培训的落地效果，马莲从这家店选了一个更能胜任工作的新店长，以此让标准化延续。我问马莲，现在每个月还会“做噩梦”吗？她笑笑说不会了，从 7 月份到现在接近半年的时间，店里人员数几乎无变动，整个店的气场也活跃多了。关键是，营业额也随着员工状态的调整而不断往上涨，她可以安心向总部交差了。
美国心理学家艾伯特·赫拉别恩说：信息交流的效果= 7% 的语言+ 38% 的语调语速+ 55% 的表情和动作。有时候，一件事情的成败与否，或许跟内容本身关系也没那么大，尤其对人，它的学问，还在于沟通里面的“沟”字上。
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本文转载自：掌柜攻略 作者：高云凤
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