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烧味部工场岗位职责

2019年10月26日转载自互联网

内容摘要：●做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。●负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。●做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。●做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各...

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　　●做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。

　　●负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。

　　●做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。

　　●做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。

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