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餐饮部顾客信息收集规定

2019年11月01日转载自互联网

内容摘要：为了真实的反映客人对餐厅的满意度，规范信息传递的途径，特制定本顾客信息收集规定。具体内容如下：1、每天每餐每个岗位必须认真观察倾听和感觉每一位客人对餐厅的意见与建议，并及时汇报。2、班中服务员认真观察倾...

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　　为了真实的反映客人对餐厅的满意度，规范信息传递的途径，特制定本顾客信息收集规定。具体内容如下：

　　1、每天每餐每个岗位必须认真观察倾听和感觉每一位客人对餐厅的意见与建议，并及时汇报。

　　2、班中服务员认真观察倾听和感觉客人，如有不满意的情况，必须及时反馈给领班，由领班进行处理。

　　3、班后由服务员主动询问当餐的顾客信息，并及时反馈给经理或领班。

　　4、餐厅经理班后及时了解顾客信息反馈，并与厨房进行沟通。

　　以上规定必须严格执行，如有违反任何一条，将参照《员工手册》及《督检条例》进行处理。

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