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餐饮老板持续赚钱的4个建议

2019年11月29日转载自互联网

内容摘要：有些餐饮企业，不提供外带服务。就是向外打包是不容许的，不过这样的企业逐渐的少了。现在的餐饮企业，为了迎合顾客的需要...

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　　1、谨慎采用食品廉价销售

　　食品廉价销售，是餐饮业大忌讳。餐饮业不同与其他行业，你打出食物一律打×折，的宣传，可是你一打出这样的宣传。消费者马上就会问：是不是买不出去了？实事也是如此，只有那些面临营业困难的企业才会用这样的烂招。

　　用三个典型营销策略替代“一律打××折”，其实质是把自己的服务做好。

　　本店为××精心推出格式特价套餐：举例几个确实让消费者得到实惠的套餐；

　　××节期间，本店为答谢新老客户，在本店消费有意外惊喜；

　　××节期间，在本店用餐，有精美礼品做好。

　　2、礼待推销员

　　有些餐饮企业，蛮狠的对待各类推销业务员。这是餐饮经营的又一大忌讳。这样的老板，目标短浅，没有战略眼光。我们想一下，上了档次的餐饮企业，接待的顾客，好大一部分就是业务员谢老板，老板谢业务员的。你拒绝了业务员以后的生意怎么做？而且，业务员的人际关系比较广，你虐待了他们就会恶意宣传。

　　专门准备好一套礼待业务员、推销员的方案。想对待即将用餐的顾客那样对待他们：

　　一张笑脸相迎；

　　一把椅子请坐；

　　一杯清茶解渴；

　　一颗诚信服务；

　　一声珍重再见。

　　3、巧妙做企业广告

　　有些餐饮企业，不提供外带服务。就是向外打包是不容许的，不过这样的企业逐渐的少了。现在的餐饮企业，为了迎合顾客的需要，乐意做打包服务。不过用的也就是泡沫饭盒。一不环保、二不卫生、三不结实。可是没有企业认真从这里作些文章。

　　准备各种打包餐盒，甚至是保温的、铁质的都可以。印上自己企业的标志，其实这样的成本并不高。

　　如果给顾客的是保温、铁质的打包盒子，他们就会给我们送回来，送回来不就又有生意做了？

　　甚至把有些质地比较好的打包盒送给顾客，顾客拿到家里还方便实用，实用就是给餐饮公司做广告不是吗？

　　4、重视餐饮企业员工素质培训

　　几乎所有的餐饮企业都只注重技能培训，诸如：托盘、铺台、分菜、斟酒……；而忽略了素质培训，诸如：员工的心理、心态、职业规划、沟通人际等方面的培训。这样做的结果是，员工压力大、流失率高。而且结果是员工站没站相、坐没坐资、服务工作也做不好。有些餐饮企业的培训根本不注重培训技能，就是开批斗会。上面批斗员工，员工就批斗顾客，这是肯定的。

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