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大吉大利一起吃鸡一场全鸡宴尽展杭邦美食风采

2020年01月04日转载自：杭州网

内容摘要：发布时间：2020-01-0413:59:04Sat来源：杭州网2020年1月3日下午，正值新年佳节之际，一场别开生面、创意十足的“大吉大利一起吃鸡”特色主题“全鸡宴”在杭州天元大厦惊艳亮相，集合...

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发布时间：2020-01-04 13:59:04 Sat 来源：杭州网

2020年1月3日下午，正值新年佳节之际，一场别开生面、创意十足的“大吉大利一起吃鸡”特色主题“全鸡宴”在杭州天元大厦惊艳亮相，集合大杭州13区县市的金牌鸡美味佳肴，尽展杭帮菜美食文化风采。

鸡肉，作为中国人餐桌上的经典食材，历来受到众多食客的追捧和热爱，各地以鸡为食材的名菜更是层出不穷，单单杭州就有叫花鸡、白切鸡、茶香鸡等等鸡肉名菜数不胜数。

在这次的全鸡宴上，现场特设了大杭州“金牌鸡美味”展示区，市民们可以看到分别来自13个区县市和民间组冠军大厨的金牌鸡美味：有的鸡美味在做法上出奇出新；有把整只鸡包进猪肚里的肚包神鲜鸡；有创意源自杭帮名菜东坡肉的东坡鸡；有融入了江南竹乡特色的竹香鸡……有的鸡美味则在食材上充分考虑当地特色：余杭百丈的黄芪、建德的石斛、临安的笋干、富阳的油面筋……都和鸡美味有着不同的创意组合。炖鸡、烤鸡、炒鸡、焗鸡、扣鸡、手撕鸡……这让人垂涎三尺的“全鸡宴”正是来自“舌尖上的杭州”厨神争霸赛。

作为近年来规模最大的杭帮美食赛事，“舌尖上的杭州”厨神争霸赛聚焦杭帮经典食材，充分展现杭帮菜肴的无限可能，挖掘了一批杭帮菜的优秀厨师和餐馆，全面打造杭帮“名菜、名厨、名店”，进一步打响了杭帮菜的知名度。

继5月份第一季千岛湖鱼头王争霸赛和9月份金牌老鸭煲争霸赛之后，自11月起，“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第三季金牌鸡美味争霸赛也擂响战鼓，第三季厨神争霸赛聚焦中国人餐桌上的经典食材——鸡肉，集合来自大杭州13个区县市的54位专业厨神和民间高手，秀厨艺，展厨技，以鸡肉美味论英雄，打造出了上百道各具特色的鸡美味佳肴。

最终在此次比赛中评选出的杭州13区县市专业组冠军菜品和民间组冠军的金牌鸡美味共同成就了这一场特别的全鸡宴。

作者：首席记者王川通讯员杨婕编辑：徐洁

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本文转载自：杭州网
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