知名品牌包子馅料增香配方解密商用技术教程
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重要提示
在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作中，严禁囤积居奇、哄抬物价、制假售假等违法行为。发现违法线索，请拨打12315。依法查处的公开曝光，纳入信用记录。
黑龙江省餐饮服务业疫情防控操作规范
面对疫情防控的严峻形势，全省餐饮服务单位要把消费者生命健康放在首位，严格落实食品安全主体责任，做到“六禁止”“六必须”“六到位”，坚决打赢疫情防控阻击战。
六禁止
1.禁止经营野生动物；
2.禁止在经营场所内圈养宰杀活禽活畜；
3.禁止代客加工野生动物；
4.禁止接待大规模群体性聚餐活动；
5.禁止采购、使用来源不明的食品原料加工食品；
6.禁止有发热、咳嗽、感冒等呼吸道感染症状的人员上岗。
六必须
1.从业人员必须取得健康证明方可上岗，工作时佩戴口罩；
2.经营场所必须环境整洁、保持通风、定时消毒；
3.餐用具清洗消毒必须符合食品安全要求；
4.食品和食品原料进货必须严格执行索证索票制度；
5.食品加工制作必须符合《餐饮服务食品安全操作规范》；
6.从事网络经营必须通过加贴封签或者其他方式，避免送餐人员直接接触食品。
六到位
1.遵守政府及相关部门疫情防控部署要求到位；
2.落实各环节食品安全责任到位；
3.培训在岗员工疫情防控常识到位；
4.及时妥善处理消费者投诉到位；
5.经营场所疫情防控宣传到位；
6.及时准确报送相关情况和信息到位。
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本文转载自：黑龙江省市场监督管理局
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