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580家店将有序复工!知名餐企疫情作战计划曝光(附实操手册)

2020年02月09日  转载自:红餐网 陈漠

第3页(共5页):580家店将有序复工!知名餐企疫情作战计划曝光(附实操手册)[3]

内容摘要:对抗疫情的措施,相信餐饮人已经看得太多,但具体如何操作,尚不清晰。为此,红餐网分拆总结了喜家德近日分享出来的“抗疫”操作PPT,并结合多家餐企的应对措施,希望能给餐饮人一份值得“抄作业”的操作手册...
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此前巴奴、西贝、三顾冒菜等餐企推出的企业应对中,也特别都强调了员工、门店、顾客三方的卫生、消毒。体温的测量、消毒几乎成为餐企标配。

可见,餐企在这方面的意识已经比较强了。但物流人员、物流途中的卫生,很容易被忽略,喜家德也在这方面给出了自己的对策,比如消杀、防护用品的准备,入场人员的体温测试,运输工具的消毒等。

之后便是到店顾客的安全。

门店不能为了容纳消费者而加位,相反,为了保证用餐的安全距离,喜家德还要求门店撤位子、撤椅子,减小封闭空间的人员密度。

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本文转载自:红餐网 陈漠
http://www.canyin88.com/zixun/2020/02/08/77078.html

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