卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
此前巴奴、西贝、三顾冒菜等餐企推出的企业应对中，也特别都强调了员工、门店、顾客三方的卫生、消毒。体温的测量、消毒几乎成为餐企标配。
可见，餐企在这方面的意识已经比较强了。但物流人员、物流途中的卫生，很容易被忽略，喜家德也在这方面给出了自己的对策，比如消杀、防护用品的准备，入场人员的体温测试，运输工具的消毒等。
之后便是到店顾客的安全。
门店不能为了容纳消费者而加位，相反，为了保证用餐的安全距离，喜家德还要求门店撤位子、撤椅子，减小封闭空间的人员密度。
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本文转载自：红餐网 陈漠
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