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中烹协发布团餐复工指南餐饮业堂食促进消费回暖【新闻综合】

2020年03月20日转载自互联网

第5页（共6页）：安徽省滁州市南谯区餐饮业复工要求做好“六个到位”

内容摘要：3月19日,贵阳蓝天白云,令人心旷神怡。上午7时30分,作为贵州省贵阳市云岩区名吃一条街威清路云豆瑶餐厅老板的金虔翼,已经开车来到观山湖区一个批发市场采购。新冠肺炎疫情以来,他的店早已关门谢客,今...

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为统筹抓好疫情防控和市场秩序恢复，满足群众日常生产生活需要，安徽省滁州市南谯区采取多种措施，保障餐饮服务业人员安全、公众用餐安全，进一步推进全区餐饮服务行业恢复正常经营秩序。

3月17日中午11时，记者在湖心西路一家餐饮酒店看到，酒店在进门位置就设置了体温检测区域，前来就餐、取餐的市民也都自觉佩戴好口罩，接受体温测量后，进入用餐区域，且相互之间保持一米以上的安全距离。

为更好地恢复营业，该酒店根据《南谯区餐饮单位复工复业疫情防控指引》要求，提前做好餐饮员工的防疫工作培训，所有员工持健康证上岗，进入酒店进行体温检测，工作时戴好一次性手套。同时，充分做好酒店卫生消毒工作，每天消毒四次，并严把食材、制作过程和用餐环境关，原本能摆放30多桌的大厅就餐区域只摆放了不到10桌，餐桌之间留有安全间距。

“今年疫情期间，我们酒店损失是很大的，我们也做好生产自救，按照政府的要求，我们积极做好防控措施，酒店里面做好消毒，还有我们酒店也开展了很多的外卖，挽回一些损失。”同乐园酒店经理刘伟说道。

在万达广场一餐饮营业场所，酒店不仅严格执行了相关卫生、安全防疫要求，在进门处还要求用餐人员执行“安康码”管理，实行“绿码+佩戴口罩+测量体温”进店消费，并对就餐食客进行登记，确保用餐人员可溯源。

据悉，为保证餐饮业从业人员和进店就餐人员身体健康，准确把握防疫和复业的平衡点，创造安全、放心的消费环境，南谯区要求各餐饮经营单位法人代表、个体工商户业主承担疫情防控主体责任，制定完疫情防控工作措施和应急预案，明确疫情防控工作职责，做到防控制度、员工排查、防疫物资、场所管理、宣传教育、食品安全等六个到位。同时，积极倡导市民暂停各类集体宴席聚餐、倡导分餐制、使用公筷公勺及非现金结账。截至发稿时，南谯区1197家餐饮服务经营单位已有425户恢复营业。（毛婷婷）

来源：央广网

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