当前位置：『资讯文摘』->文章正文

广西壮族自治区桂林米粉产业标准体系将新增4项地方标准

2020年05月08日转载自：桂林日报

内容摘要：今天你吃米粉了吗？桂林米粉是桂林人生活中不可或缺的一部分，如今已逐渐成为香飘全球的“网红”食品。近日，随着新一批桂林米粉地方标准的立项获批，桂林米粉生产、制作和配送等流程向规范化又迈进了一步，桂林...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

今天你吃米粉了吗？桂林米粉是桂林人生活中不可或缺的一部分，如今已逐渐成为香飘全球的“网红”食品。近日，随着新一批桂林米粉地方标准的立项获批，桂林米粉生产、制作和配送等流程向规范化又迈进了一步，桂林米粉产业标准体系也将越来越完善。

记者从桂林市市场监管局获悉，桂林米粉产业标准体系将新增4项地方标准——— 《桂林干米粉加工技术规程》《桂林红油米粉制作技术规程》《桂林鲜湿类米粉物流配送服务管理规范》《预包装桂林米粉物流配送服务管理规范》等标准日前获得立项批准。这意味着，我市广大米粉制作企业将实现有“标”可依。

据了解，桂林市近年来高度重视桂林米粉产业发展工作，出台了《桂林市人民政府关于桂林米粉产业发展指导意见》，要求推动形成桂林米粉规模化、产业化、标准化、绿色化发展格局，实现桂林米粉产业高质量发展。从2019年开始，桂林市市场监管局组织建立桂林米粉高质量发展标准体系，在广泛调研和可行性论证基础上，先后确定了《桂林鲜湿米粉加工技术规程》《桂林米粉店建设与服务规范》等10项桂林市地方标准制定计划。

今年，在建立和完善桂林米粉产业标准体系、推进桂林米粉相关标准制定过程中，为继续扩大标准覆盖范围，增加标准的有效供给，市市场监管局、市商务局、市工信局等多部门联合提出了2020年新一批共4项地方标准项目计划并获立项批准。截至目前，已立项的14项地方标准正在加紧制定中，这些标准涵盖桂林鲜湿米粉、干米粉、预包装米粉的生产、物流配送，桂林卤菜粉、红油米粉的制作，米粉店建设、等级评定，预包装米粉电商销售、质量安全追溯等技术规程或服务管理规范等多个方面。去年第一批立项的3项地方标准将于近日正式出台。

桂林市市场监管局相关人士表示，第一批地方标准即将出台，意味着桂林市米粉产业标准体系建设取得阶段性成果。下一步，该局将加大力度推进其他各立项标准的制定工作，广泛向企业及市民征求意见，确保标准质量和水平，发挥地方标准对桂林米粉产业高质量发展的引领推动作用。（张苑　王敏丹）

------------------------------

本文转载自：桂林日报