又有三家店、四人被终身禁止做餐饮！

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在我国，有为数不少的小餐饮店、小食品生产作坊，这些小店的经营者，由于食品安全意识和法律意识薄弱，因此常常成为食品安全的重点打击对象。

因犯生产、销售有毒、有害食品罪

四人被终身禁止从事食品生产经营

近日，汉中勉县市场监管局公布了首批食品安全“黑名单”，列入“黑名单”的四人，全都因食品安全犯罪被判刑，并被终身禁止从事食品生产经营。

据了解，此次公布的食品安全“黑名单”涉及三例违法行为，其中两家火锅店在火锅底料中添加罂粟壳，另外的夫妻二人在经营家禽脱毛加工作坊时，使用工业松香。

目前，涉案四人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑并处罚金。

依据《陕西省食品药品安全“黑名单”信息共享和惩戒办法（试行）》，将涉案的四名人员纳入食品安全“黑名单”。

同时，依据《中华人民共和国食品安全法》禁止性规定，此四人终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

列入“黑名单”的经营者和其违法行为，已在相关政府网站曝光。

国家严厉打击食品安全犯罪

这些东西绝不能添加

今年以来，因食品安全问题而被刑拘、处罚、赔款的案例愈发增多，而且有越来越严的趋势，甚至已有人被终身禁止从事餐饮行业。

5月14日，青岛市市场监督管理局在被告人吴某某、郭某某经营的排骨米饭店内，发现吴某某为提高排骨及排骨汤的鲜香度，在排骨汤中添加罂粟壳并对外销售牟利，郭某某明知仍提供协助。
经检验，在抽样扣押的排骨、排骨汤中检出吗啡、罂粟碱、那可丁成分。

法院经审理认为，被告人吴某某、郭某某使用有毒、有害的非食品原料加工食品，行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。

最终，吴某某被判处有期徒刑七个月，并处罚金人民币二万元；郭某某被判处有期徒刑六个月，并处罚金人民币一万元。

6月30日，贵州遵义市习水县公开审理了一宗销售生产、有毒、有害食品案。

该案中，餐馆老板程某因听人说，在羊肉粉内投放罂粟壳可以增加香味，让餐馆生意红火起来，便将其掺进羊肉汤中，制成含有罂粟壳的羊肉粉进行售卖。

最终，程某因涉嫌构成销售生产、有毒、有害食品罪，被提起公诉。

习水县法院经审理后，判处程某有期徒刑6个月，并处罚金2000元，缴纳惩罚性赔偿金72000元。

法院还判决，禁止程某终身从事食品生产经营管理工作，和担任食品生产经营企业食品安全管理人员，并在媒体公开致歉。

罂粟壳是什么？

罂粟是一种制作鸦片的植物，毒品海洛因就是从罂粟果中提取出来的。而罂粟壳（俗称大烟壳）为罂粟果实干燥成熟后经过干燥处理的果壳，其中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等多种有害物质。

罂粟壳可以增味提鲜，让肉质更加出味，但由于其含有大量对人体的有害物质，如长期食用，会出现发冷、虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状，伤害神经和消化系统并最终上瘾，因此我国法律明令禁止在任何食品中添加。

工业松香是什么？

工业松香属于非食品用的化学物质，主要用于油漆、造纸、橡胶制造等，内含重金属铅和有毒化合物等，酸值超出国家标准。

而一些小餐饮店、小食品加工作坊，却常常用其来对家禽、畜肉等进行脱毛，不知道工业松香脱毛会对畜禽肉制品造成污染，食用受污染的畜禽肉制品对人体健康有害。

除了罂粟壳和工业松香，

这些东西也不能添加！

硼砂——

7月17日，厦门市海沧区人民法院宣判了一起食品安全附带民事公益的诉讼案件，被告人周某在其经营的餐饮店制作肉粽和碱粿，并在制作过程中擅自违法添加硼砂，之后将肉粽和碱粿出售给消费者。

最终，法院以生产、销售有毒、有害食品罪，判处被告人周某有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币五千元 ，并禁止其在缓刑期内从事食品生产、销售及相关活动。

附带民事公益诉讼部分，法院认为，被告人周某的行为损害了消费者的生命健康权，侵害了社会公共利益，判令周某及其餐饮店交付惩罚性赔偿金7150元，并在厦门市市级以上媒体向社会公开赔礼道歉。

此外，福建省漳平县林某、戴某夫妻二人也因在店内制作白凉粉和烧仙草时，非法掺入了硼砂，并售卖给消费者，构成了生产、销售有毒、有害食品罪，被漳平法院判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金。

硼砂是什么？1克即可中毒！

非法添加硼砂最高可判死刑 

硼砂是生产药的原材料，也是具有危险毒性的化工原料，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂等，毒性较高。若人体摄入过量，易引起多脏器蓄积性中毒，成人摄入1～3克就会中毒，摄入15克即能致人死亡，婴儿致死量为2—3克！

我国法律明确禁止将硼砂作为食品添加剂，自2008年以来，卫生部陆续发布了六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，其中第一批就将硼酸与硼砂列为非食用物质，并指出其可能添加的食品品种，包括腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮。

依据《刑法》第一百四十四条相关规定，非法添加硼砂行为构成生产经营有毒有害食品罪，情节严重的，最高可以判处死刑。

含铝泡打粉——

2015年6月，东莞市黄江镇的包子铺一夜之间几乎全部关门，有的包子店虽然开门但也不做生意。据店员透露，老板都被公安带走了，怀疑是因为在做包子的过程中使用了含铝泡打粉来发酵。

2018年9月，江苏宿迁泗洪县一早餐店老板王某，为让包子、馒头，卖相佳、口感好，添加含铝泡打粉来制作，于2018年11月被泗洪县人民检察院指控犯生产、销售不符合安全标准食品罪，追究其刑事责任。

同时要求被告人王某某支付包子、馒头销售价款的十倍赔偿金37500元以及在泗洪县级媒体上向社会公众公开赔礼道歉。

含铝泡打粉是什么？

含铝泡打粉主要成分为硫酸铝钾或硫酸铝铵。在医学界，铝被认为是慢性神经毒素，一旦被人食用后进入体内，基本无法排出，其毒副作用主要体现在金属元素铝对大脑及神经细胞的损害，过度摄入可能导致脑萎缩、痴呆等症状的出现，影响青少年的智力发育。

早在2014年5月，国家卫计委、食药监总局等五部门，就已联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》。

《公告》明确要求，自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉和其制品（除油炸面品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

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本文转载自：红厨网 作者：晓蕙
http://www.chuyi88.com/a/2020/08/18/19668.html

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